炸鸡柳的做法（豫菜）
炸鸡柳做法简单是豫菜菜谱的常见菜，不一定要看炸鸡柳视频才能学会，但怎么做炸鸡柳最好吃，跟着的做法图解来做这道炸鸡柳吧 。
炸鸡柳的介绍：
喜欢吃辣的可以在腌肉料里加上适量的辣椒粉
炸鸡柳的食材和调料：
【炸鸡柳的做法（豫菜）】鸡脯肉2块（大约250克）干淀粉200克味极鲜酱油15克料酒5克盐1克色拉油5克花椒粉少许花椒粉盐适量
教您炸鸡柳的家常做法，如何做炸鸡柳才好吃
一、将鸡胸肉洗净剃去筋膜
二、将鸡胸肉片成两大片，在每一片上都用刀背轻轻地砸一遍（这样腌的更入味），然后切成小手指粗细的条（太胖的手指就相应的细一点，呵呵）
三、将切好的鸡肉条放入所有腌肉料抓匀，腌制20分钟，可以用保鲜盒多腌一些放冷藏保存（大约可以保存5天），吃的时候几分钟就能搞定，非常的方便
四、将所有的干淀粉都倒入腌好的鸡条中用手拌匀，要保证每一个几条都完全沾满干淀粉（如果没有办法量原料的重量，可以一勺勺的分几次放干淀粉，边放边拌，鸡肉都裹上淀粉就可以了）
五、静置5分钟后，开始炸至
六、讲锅倒油烧热，用手放在油面上方，可以感觉到很热，也可以扔一根鸡肉条试一下油温，如果扔进去会有密集的泡泡就可以了，千万不能烧到油冒烟，这样原料一下去表面就糊掉了而里面还是生的
七、将裹好干淀粉的鸡肉条轻轻抖掉上面的浮粉，一根根的放进去，中火炸至表面金黄即可，鸡肉很好熟，不要炸长时间，那样鸡肉会很干很老
八、将炸好的鸡柳放在盆中趁热撒上花椒粉和盐，撒的时候要边撒边用手颠盆让鸡柳在盆中上下翻动，这样调料撒的匀，腌过的鸡柳已经有轻微的盐味了，所以撒盐之前一定要尝一下，另外喜欢吃辣的还可以撒上一些辣椒粉或咖喱粉
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