鸡蛋卷的做法（豫菜）
鸡蛋卷做法简单是豫菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看鸡蛋卷视频才能学会 ， 但怎么做鸡蛋卷最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道鸡蛋卷吧 。
鸡蛋卷的食材和调料：
【鸡蛋卷的做法（豫菜）】鸡蛋3个胡萝卜香菇小葱食盐鸡精少许
教您鸡蛋卷的家常做法 ， 如何做鸡蛋卷才好吃
一、把鸡蛋打入干净的碗内 ， 先用手动打蛋器打散 ， 蔬菜类切成末再放入鸡蛋液中混合 ， 最后加入少许盐和鸡精混合
二、把干净的锅放在燃气上烧热转中小火 ， 倒入少量的鸡蛋液和蔬菜用锅晃动把蛋液均匀的铺开 ， 等上面一层凝固状态 ， 用专用的铲子帮忙有上而下的卷起来
三、把卷好的鸡蛋卷移至锅的手柄一端 ， 再倒入少许鸡蛋液用同样的方法铺开 ， 再用铲子把卷好的向前卷 ， 一共倒入三次蛋液 ， 这样足够厚度 。把都卷好的鸡蛋卷用刀切长适当的段摆盘即可
家常美食小贴士：
1、辅助蔬菜类的尽量加自己喜欢的 ， 有些蔬菜可以先用热水汆熟在混合鸡蛋液 ， 我在鸡蛋卷中加的香菇末有点味道 ， 不喜欢的忽略 。2、锅里可以加少许油或不加 ， 我的没有加哦 。3、煎蛋的全过程都是用中小火完成的 。
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