蛤蜊海带豆腐汤
这道菜一看就知道大概有几种材料，主要就是蛤蜊、海带和豆腐制作成的汤 。不过相信很多人都喜欢这道菜，虽然这道菜吃起来味道清淡，但是就是让有有种欲罢不能的感觉 。而且这道菜的功效也有很多的，蛤蜊和豆腐都有美容养颜的功效，而海带有降血压降血脂的功效，还能补充身体里的碘元素 。
要做好这道菜还是不容易的，别看这道菜看似简单，但是每个人做菜的方式和习惯不一样 。有些人就能恰到好处的做好，但有些人做出来却不好吃 。那么我们就来看看这道菜是怎么做的吧 。
1、蛤蜊泡在清水中，加一小勺盐，滴几滴食用油，养半天让蛤蜊吐出泥沙，洗净捞出 。
2、海带结冲洗干净在清水里泡会儿，豆腐切块 。
【蛤蜊海带豆腐汤】3、锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟 。
4、将豆腐放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟 。
5、蛤蜊放入锅中，煮至开口，放盐和胡椒粉调味，撒葱花出锅即可 。
小贴士
1、蛤蜊海带豆腐汤是一道非常普通的家常菜，制作简单，味道鲜美，营养丰富 。蛤蜊富含蛋白质、脂肪、铁、钙磷、碘、氨基酸、牛磺酸等多种营养物质;豆腐药食兼备，具有益气补需等功效常吃可以促进机体代谢和帮助人体解毒等作用;海带含有胡萝卜素、维生素B1，以及钙、磷、碘、硒等多种微量元素，还有丰富的膳食纤维，素有长寿菜之称 。这三种价廉物美的食材结合在一起，成就了一道美味的益气补钙营养汤 。
2、我们在购买蛤蜊时要特别注意是否新鲜，如果看见养在水里的蛤蜊嘴是张着的，那么可以用手轻轻碰一下，如果立刻闭合的就是活的蛤蜊，是新鲜的，反之就是死的千万别买 。蛤蜊买回来要用盐水养半天，让蛤蜊吐出泥沙，养的期间最好多淘洗几次 。
看过上述的介绍后，大家是不是知道这道菜是怎么做的了？材料都是很容易买到的，但是蛤蜊生活在泥浆中壳内会有很多泥沙，所以要吃到这道菜还要等蛤蜊把沙吐尽后才能进行下一步哦，在这样的季节吃上这样的汤，想必一定是很享受的 。
推荐阅读
- 鲫鱼豆腐汤的做法（港台菜）
- 家常红烧豆腐 红烧豆腐怎么做
- 海带豆皮腊肉一锅炖 怎样做海带豆皮腊肉一锅炖
- 海鲜酱蒜香炖豆腐的做法（豫菜）
- 菇鲜豆腐的做法（豫菜）
- 排骨海带萝卜汤的做法（豫菜）
- 快手农家味西北农家煎豆腐的做法（西北菜）
- 男人豆腐吃多了会怎样？男人过量吃豆腐的危害
- 苹果粟米豆腐羹的做法（清真菜）
- 蟹肉豆腐汤的做法（清真菜）