为什么早市上的猪肉30一斤，农村集市上的猪肉才20一斤？
我家里人都喜欢吃肉，不过自从猪肉涨价以后，家里已经很少像以前那样每周都来上一顿【红烧肉】了!现在吃肉基本都是炒菜的时候加几片，这样借个肉味让菜不是那么寡淡 。
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我们这里批发生肉的农贸市场，我每周都要去一次，多少也要买点肉回家来吃，所以对于肉的价格我是特别敏感的 。
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现在市场上卖得肉有这么二种:
新鲜的猪肉:现在鲜肉的价格可以说一直居高不下，最好的五花肉要30以上一斤，一般的前肘和后肘肉不低于25每斤，排骨的价格更高基本都在40元一斤以上 。冷冻的猪肉:冷冻猪肉的价格就要便宜很多，这个要看成色和品质来论价，一般最好的不超过20块钱一斤，便宜的品相不好的低于15的也有不少 。这些冷冻肉基本不是进口的猪肉，就是冷库库存的库底子 。为什么早市上的猪肉30元一斤，农村集市上的才20元一斤？一，肉的来源不一样
现在城市的新鲜猪肉也是来自农村，而且猪都是集中屠宰，严禁私屠乱宰的 。没有防疫部门的检疫盖章不管哪里都是不允许出售的，农村集市也是如此 。现在肉价直线上涨，农村的养猪户自然对肉价也是很了解的，所以他们饲养的猪是根本不会便宜卖的 。农村集市上卖的20元一斤的猪肉是冷冻后化冻的肉无异，早市上卖的是新鲜的猪肉，所以两者之间才有10元的差距 。说农村集市上卖的是病死猪或其它的猪，那是信口开河 。因为现在不论哪里现在监管都很严，食品卫生安全是重中之重，没有检验检疫的猪肉是摆不上任何地方的售卖柜台的 。二，早市和农村的集市卖肉并不一定比大型的农贸市场便宜，因为:
农村集市上的客流和消费能力都一般，这里卖肉一天卖不了多少，因此进货成本肯定要高一些，而且摊贩单斤所占的利润也要高一些 。
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城市的早市卖肉的从来不是畅销货，毕竟早市的营业时间短，逛早市买新鲜果蔬的人多，而且喜欢买点便宜的食材 。猪肉在早市上不是刚需，选购的人少，售卖的商家进货量就少，因此售价也会偏高 。我们这里早市卖肉的，普遍比大型农贸市场一斤要贵3元以上 。大型农贸市场因为采购量大、客流量大、货物品种全，因此消费者喜欢去扎堆购买，加上卖肉的摊位多，互相竞争厉害，所以卖肉的肉价要比早市和农村集市都便宜一些 。
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农村集市上卖20元一斤的猪肉，跟早市上卖30元一斤的猪肉，两者之间只是鲜肉和冷冻肉的区别，如果农村集市上鲜肉卖20元一斤，那卖肉的摊主不需要一斤斤零售了!直接就会被城里卖肉的大批量采购走，还费那劲摆摊干什么？所以“买的没有卖的精”这句话放到哪里都合适 。
其他网友观点对于城市早市上的猪肉30元一斤，而农村集市上的猪肉才20元一斤，这种说法不贴切 。如果是在同一个地方，猪肉不可能差价这么大的，一般差价1~2元/斤钱还是可以的，这主要是一些摊位的费用的价差而已 。
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如果说南方的猪肉价格比北方的猪肉高，这是可以理解的 。因为我国实行的南猪北养的模式，南方由于天气的原因经常雨水比较大，所以养猪得的疾病比较多，因此我国北方养猪来提供南方的猪肉消费 。
南方的猪肉价格平均比北方一斤要高10元多，所以应该说南北双方的猪肉的差价在十元左右差不多 。但是现在20斤一元的猪肉是不存在的，除非是从冷冻厂里出来批发的猪肉 。在我们这边了解到，从冷冻厂里批发的冷冻猪肉价格在15元左右一斤 。或者从另一个角度来分析，城市里卖的是新鲜的猪肉，而到农村市场上卖的是市场上的冷冻肉，或者是不新鲜的猪肉，或者是掺杂着其他肉的猪肉 。毕竟城市的市场管理相当严格，在农村的市场上很少有市场管理人员来检查 。
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当然，也是由于城市和农村的收入不一样，或者是消费者的消费观念不一样，因此一些商贩就把城市和猪肉的价格拉开非常的大 。城市的猪肉通过农村运去或者是屠宰企业运去，需要一定的运输成本，在农村只是就地取材而已 。
对于现实生活当中，没有一些事情是不可能的 。在城市早市的30元一斤猪肉，在农村集市上20元一斤猪肉，这种现象是可以存在的 。只是猪肉的质量好坏的问题，以及当地是否是生猪养殖的主产区域 。如果说同样的猪肉同一片区域内，在现实生活当中不会差距这么大的，现在已经推向了城乡一体化，运输速度非常快，加上信息化流通非常快 。有如果价差这么大，有商贩就会对猪肉进行调配运输 。
其他网友观点市场超市卖的猪肉价格跟农村大集上确实不一样 。今年的猪肉一直在30块钱一斤左右徘徊，就没有降价过，但是听舅舅说，他总能买到便宜的猪肉，于是老妈就跟他打听了一下秘诀 。
他每次都是趁着赶集的时候去买猪肉，最便宜的一次是26块钱一斤，要知道那时候超市里能卖到33块钱一斤，这一斤差七八块钱呢，可不是一个小数目，那么为啥同样是猪肉，在超市里买也就那么贵，在农村买就那么便宜呢？
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真的不是猪肉店的小商贩们肆意涨价，而是因为他们中间环节太多，成本高 。凡是超市猪肉店销售的猪肉，一般是经过正规的养猪场养殖，出栏之后，再送到统一的屠宰场去，这中间的运送、屠宰都需要收费，之后再配送到各个卖点，这样一来成本肯定要比农村自己家养的猪要高 。
农村赶集时卖的猪肉，很多都是出自小的养猪场，或者农民自己家养了一头，等到想要麦的时候找村里的屠夫帮忙屠宰，然后就直接拿到集上来卖了 。没有任何运营、运输等费用，别说卖33了，卖26都赚很多 。所以集市上的猪肉都比肉食专卖店里要便宜，不过相差10块钱，这有点夸张了 。
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最近猪肉价格有略微下降，昨天去超市转了一圈，看到猪肉的价格相差还是比较大的，有的五花肉写着卖33块钱一斤，五花肉馅儿才卖二十六七块钱一斤 。我还是相信一分价钱一分货，那些便宜的猪肉多数都是冷冻猪肉，不那么新鲜，我是觉得你可少吃点，吃点新鲜的，也不要买那些特别便宜的 。还不知道是什么来路，现在这个时候管住嘴比多吃肉，要安全的多 。
【为什么早市上的猪肉30一斤，农村集市上的猪肉才20一斤？】猪肉现在这么贵，少吃点肉，多吃点蔬菜水果和五谷杂粮倒也不错，不知还有没有十几块钱一斤猪肉的时代了，希望赶紧到来 。
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