葡萄酒之神韵(三)
OpusOne2000
“这款酒是加州超有名的葡萄酒 。也曾经是五大酒庄之一的”木桐酒庄“的主人巴隆·菲利普 ， 与美国的名酿酒师罗伯特·蒙单斐合作酿造的……”小雅说道 。
这是书中提到的第三种葡萄酒OpusOne ， 是藤枝请雫喝的第2杯酒 ， 要它和MONT-PERAT作比较 。为了告诉雫在葡萄酒的世界 ， 价格并不完全代表品质 。侍酒师小雅对葡萄酒还是有一定研究的 ， 但是只是从书本上学到的知识还是相对死板的 。葡萄酒并不是看价格来评断的 ， 不是越贵的酒就越好喝 。
OpusOne是典雅的；带有贵族气息的 。它尊贵但酒体不饱满 ， 有着旧世界酒的风韵 ， 也有着新世界中美国酒的刚毅 。
【葡萄酒之神韵(三)】2000年的OpusOne是现任酿酒师麦克萨拉奇到酒庄后酿的前列个年份的酒 ， 比较早期的波尔多风格 ， 这年的酒更加州风格 ， 丰沛的果香 ， 汁浓质郁 。初闻感到甜甜的黑色浆果香 ， 再闻有黑醋栗 ， 李子和甘草香 ， 裹着胡椒和烟醺气；入口丰富 ， 中—重酒体 ， 熟黑浆果香萦绕口中 ， 单宁熟美柔滑 ， 带着黑色浆果香的回味长 。
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