爆炒大肠的做法（青椒）
怎么做爆炒大肠好吃？学做爆炒大肠需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的爆炒大肠 。
本食谱来自【圆圆Echo】老师分享的爆炒大肠的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， ；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。
做爆炒大肠所需食材：主料：大肠500g ， 青椒10克 ， 红椒10克 ， 芹菜10克 ， 酱油2勺 ， 姜片1块 ， 料酒1勺 ， 盐适量 ， 大蒜2瓣 ， 蒜苗1根
爆炒大肠的做法步骤：1. 姜 ， 大蒜 ， 简单处理即可
2. 蒜苗 ， 芹菜 ， 青椒 ， 红椒均切好
3. 热锅放油 ， 爆香姜和大蒜
4. 放入猪大肠 ， 清洗猪大肠有一些麻烦 ， 里里外外用盐和生粉搓洗 ， 然后焯水 ， 接着把大肠的肥油全部切掉不要 ， 再用清水冲洗一次 。
5. 放入2勺生抽翻炒均匀
6. 接着放入蔬菜 ， 放点点开水 ， 闷煮一下下
7. 放入盐巴 ， 就可以了 。
8. OK
温馨提示：我觉得这样已经很OK了 ， 喜欢加糖的 ， 味精的 ， 鸡精的 ， 也都可以加 ， 看个人口味而定 。我发现 ， 芹菜和蒜苗很搭！！炒出来的味道特别香！
【爆炒大肠的做法（青椒）】大家在烹饪爆炒大肠的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频 ， 烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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