干炸肝花的做法（京菜）
干炸肝花的做法简单是京菜菜谱的常见菜，不一定要看干炸肝花视频才能学会，但怎么做干炸肝花最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道干炸肝花吧 。
菜系及功效：京菜
干炸肝花的制作材料：主料：猪肝500克,白膘肉150克,网油200克,腐皮1张,川椒末1克,芫荽15克,绍酒3克,酱油1克,味精5克,姜4片,葱15克,甜酱2小碟,生油1000克（耗100克）生粉25克 。
教您干炸肝花怎么做，如何做干炸肝花才好吃1、将猪肝、白膘肉均切成片，放在碗内，加入绍酒、酱油、味精、精盐、葱段、姜片一起拌和，腌10分钟后再用清水洗干净捞出，挤干水分，放在碗内，加入川椒末、绍酒、酱油、味精、精盐、生粉拌和待用 。
2、将腐皮用湿水布擦过，回软后摊在砧板上，将拌和的猪肝放上（白膘肉放在猪肝上面），再放上葱；卷成直径约3厘米粗的圆卷，再包上洗净的网油，放进已抹油的竹筛；上蒸笼炊10分钟取出，用竹针在上面戳些小孔，再上蒸笼炊20分钟取出 。
【干炸肝花的做法（京菜）】3、烧热炒鼎放入生油，待油温达七成热时，把猪肝卷上薄粉下油鼎炸至金黄色时取出，切件摆在盘内，用芫荽围边便成 。上席时跟上2碟甜酱 。
推荐阅读
- 女性经期养肝注意事项有哪些？女性经期如何养肝？
- 春季老人养肝怎么吃？春季老人养肝饮食原则是什么？
- 炝拌菜花的做法（黄瓜）
- 白领日常养肝护肝有哪些方法
- 上班族如何给肝脏排毒？
- 冬季兰花的养护方法 冬季兰花怎么养
- 老北京炒肝怎么做？老北京炒肝的做法
- 宝宝吃鱼肝油有哪些好处？鱼肝油吃多了会中毒吗？
- 孕妇可以食用牛肝菌吗？牛肝菌有哪些功效呢？
- 宝宝怎么吃鱼肝油？宝宝吃鱼肝油吃到多大？