女人吃萝卜的好处与禁忌_女人吃萝卜的作用功效 _萝卜

别名：
莱菔，萝白。
性味：
性凉，味辛甘。
功效：
宽中下气，消食化积，润肺除痰。
适应症：
肥胖症，便秘，痢疾，高血压，高脂血症，动脉硬化，胆石症，尿路结石，急性肠炎，消化不良，百日咳，咳嗽失音，支气管炎，矽肺，癌症，醉酒，脂溢性皮炎，脂溢性脱发，维生素C缺乏症。
药理作用：
萝卜的药理作用，历代医家多有论述。《随息居饮食谱》：“治咳嗽失音，咽喉诸病，解煤毒，茄毒。熟者下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，止带浊，泽胎养血。”《日用本草》：“宽胸膈，利大小便，熟食之化痰消谷，生啖之止渴宽中。”
一
女人吃的好处：
萝卜为十字花科草本植物莱菔的根，原产于我国，现在我国大部分地区均有栽种。
萝卜形状、大小、肉质及色泽不一，品种较多，有白萝卜、红萝卜、青萝卜、绿萝卜、紫萝卜、水萝卜等，功用大体相同，略有差异。
萝卜中含有莱菔甙、蛋白质、脂肪、葡萄糖、果糖、氧化酶、淀粉酶、胡萝卜素、龙胆酸、青豆酸、咖啡酸、多种氨基酸、锰、铁等多种营养成分。
萝卜的营养价值极高，民谚中有“十月萝卜小人参”的传言。李时珍在其集药学之大成的《本草纲目》中对萝卜也大加赞赏：“根、叶可生可熟，可沮可酱，可豉可醋，可糖可腊，可饭，乃蔬中之最有利益者。”简而言之，萝卜大致有以下5种功能。
①萝卜中含有芥子油，它是辛辣味的来源，有促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化的作用。
②萝卜含有多量糖化酶，这种酶能够分解食物中的淀粉等成分，使其为人体所充分吸收利用，减少浪费。这对于以淀粉为主食的我国民众来说，当然是具有积极意义的。
③萝卜中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力，从而具有抗癌的作用。萝卜中还含有一种酶，可将人体内的致癌物质亚硝氨分解掉。
④萝卜具有极强的行气功能，还能止咳化痰，除燥生津，清凉解毒，利大小便。
⑤萝卜中含有大量的粗纤维，能刺激肠胃道，使肠胃道蠕动加快，减少有毒食物的残渣在胃肠中停留的时间，使粪便中致癌物质尽快地排出体外。
综上所述，食用萝卜有利于分解人体内的食物并将多余的废物尽快排出体外，故有减肥的作用，尤其对高血压、高脂血症伴有肥胖者而言，有着积极的食疗意义。
温馨提示与禁忌：
萝卜为寒凉之物，故脾胃虚寒、腹泻便溏者应忌食。萝卜为耗气之品，故虚喘者不宜食用。
根据食物药性原理，萝卜忌与下列食物及药物同食——胡萝卜、橘子、人参、西洋参、地黄、何首乌。
特别推荐：
萝卜饼
用料：白萝卜1500克，牛脂油100克，面粉200克，熟花生油150克，盐少许。
制法：
①将白萝卜洗净后擦成丝，挤干水分。将生牛脂油切成丁，拌上少许盐。
②用面粉、熟花生油各适量，调成油酥，再放面粉和熟花生油适量，加少许水，和成水油面。然后，用油面将油酥面裹起来，再捏开，当中放萝卜丝和牛油丁，包成一个小馒头形状，再压成扁圆形的饼。将平底锅烧热，放少许油，将饼烤至深黄色，即成。
锅贴萝卜
用料：白萝卜500克，豆腐1块，鸡蛋1个，淀粉、胡椒、味精、盐、植物油各适量。
制法：
①萝卜去皮煮熟，切成5厘米的长方块，以干布吸其水分。
②豆腐用布包裹，挤干水分，捣烂，加鸡蛋半个，再加淀粉、胡椒粉、味精、盐，用竹筷搅拌成茸。
③将萝卜块先涂上一层鸡蛋、豆粉，再将豆腐茸料摊铺在萝卜块上，约0.3厘米厚，下油锅炸黄即成人参萝卜
【女人吃萝卜的好处与禁忌_女人吃萝卜的作用功效】用料：白萝卜500克，葱段、姜片各10克，水香菇、玉兰片各25克，火腿25克，酱油25克，味精0.5克，料酒5克，盐4克，鲜汤2勺，荤油500克(实耗100克) 。
制法：
①将萝卜洗净，截去两头，剥去外皮，切成7厘米宽的条，再切成5厘米长的段，用刀将每段萝卜削成烧果形，再将两面截成花纹(不要截透) ，然后放开水锅内煮熟捞出，淘凉后沥去水分，用粉芡抖匀放在盘内，香菇、玉兰片、火腿均切成雪花片同放一起。
②锅放火上添人荤油，油大热时将萝卜下锅，炸黄捞出，滗去余油。③锅留底油少许，先将葱、姜下锅炸一下，添入鲜汤，汤沸时捞出葱、姜不要，将萝卜、配菜下锅，加人酱油、味精等调料，烧至收汁，汁浓时勾人流水芡，将菜翻一个身，盛盘即成。

女人吃萝卜的好处与禁忌_女人吃萝卜的作用功效

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