女人吃大枣的好处与禁忌_女人吃大枣的作用功效
别名：
红枣，大红枣，枣 。
性味：
性温，味甘 。
功效：
补中益气，养胃健脾，养血壮神，悦颜色 。
适应症：
【女人吃大枣的好处与禁忌_女人吃大枣的作用功效】营养不良，贫血，神经衰弱，失眠，高血压，白细胞减少症，慢性肝炎，过敏性紫癜，癌症，支气管哮喘，荨麻疹 。
药理作用：
大枣的药理作用，历代医家多有论述 。《神农本草经》：“主心腹邪气，安中养脾，助十二经 。平胃气，通九窍，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药，久服轻身延年 。”《本草求真》：“大枣味甘，性温，为补脾胃要药，能润心肺，补五脏，生津液，治虚损 。大枣甘能补中，温能益气 。”
女人吃的好处：
大枣为鼠李科植物枣的成熟果实，全国各地均有栽培，主产于山东、河北、河南、四川、贵州等地 。
大枣为常用的药食两用之品，自古便被称为“五果之一” 。《神农本草经》列其为上品 。
大枣的维生素含量十分可观，尤以鲜枣含量最高，其中维生素C的含量达每百克鲜果380~600毫克，故有“活维生素C丸”之称 。维生素P的含量高于柠檬十多倍 。大枣的含糖量也十分丰富，干品达50%~80%，比制糖原料甘蔗和甜菜的含量还高 。此外，大枣还含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、粗纤维、尼克酸、游离氨基酸、苹果酸、酒石酸、皂甙、生物碱、黄酮类物质、维生素B1、维生素B2、钙、铁等成分 。
大枣中所含有的维生素P有健全人体毛细血管的作用，故食用大枣对高血压、冠心病等心血管疾病患者非常有益 。
现代医学研究证实，大枣具有保肝，强壮，降低血清胆固醇，抑制癌细胞增殖等功效，故肝炎患者，高胆固醇者，癌症患者适宜食用 。
李时珍在《本草纲目》中指出：大枣“润心肺，调营卫，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经 。”大枣主要的药理作用是补气养血 。纵观女性的一生，要经历经、孕、产、哺乳与更年期几个与气血关系密切的阶段，极易引起气血亏虚之证 。患者除有月经不调、闭经等病症外，往往都伴有体质瘦弱、心慌气短、面色苍白或萎黄、第二性征发育不良等影响观感的症状 。此时若能经常食用大枣，可使肌肤丰润细腻，面容白嫩光洁 。
大枣的维生素C含量丰富，经常食用，还可以抑制色素的形成与沉积，对防治痤疮、黄褐斑、雀斑、淤斑及头发枯黄等症有着积极的意义 。大枣中维生素E的含量也较为丰富，可促进人体的血液循环及细胞活力，故能清除面部皱纹，增强肌肤弹性 。
我国民谚中有“一天十个枣，医生不用找”及“一天三个枣，终身不显老” 。生活实践表明，大枣有延缓衰老的作用，药学典籍中也多有食枣能延年益寿的记载 。现代医学研究证明，大枣能清除人体内的自由基，增强细胞活性，故有抗衰老的作用 。
大枣可维持与增强中枢神经系统的生理功能，有安神、催眠及抗惊厥的作用 。神经衰弱、心悸、失眠诸症患者，经常食用大枣，可减轻症状或不药而愈 。
温馨提示与禁忌：
小儿疳积，寄生虫病儿不宜食用大枣 。凡有湿痰、积滞、腹部胀满、齿病以及湿热型急慢性肝炎患者，均不宜食用大枣 。大枣含糖较多，故糖尿病患者忌食 。
根据前人经验，大枣忌与葱、鳖、蟹一同食用 。
最后应该提醒的是，大枣腐烂后会产生有毒物质，食用后可引起头晕眼花等症状 。过多地食用烂枣，还可能因中毒而危及生命 。
食疗小处方：
①取大枣9枚，乌梅、麻黄根各10克，水煎服，每日1剂，可治自汗、盗汗 。
②取大枣12枚，葱白6条，水煎服，每晚1剂，可治心烦失眠 。
③取大枣60克(去核)，鸡骨草120克，水煎服，每日1剂，可治黄疸 。
④取大枣120克，陈醋250毫升，共置锅内，文火煮至醋尽，吃枣，每日1剂，可治脱肛 。
⑤取大枣20枚，黑木耳15克，水煎服，每日1剂，连服7日，可治月经量多、崩漏、痔疮出血等 。
特别推荐：
红枣发糕
用料：面粉500克，白糖200克，红枣100克，发酵粉5克，酵种(面肥)50克，碱水适量 。
制法：
①将面粉放入盆内，加入酵种及清水500克和成面团，盖盖发酵12小时成酵面团 。然后加入适量碱水揉匀，再加入白糖搓匀，分数次加入剩余的500克清水，随加随搅成稠糊状 。最后将发酵粉加人，搅拌均匀稍醒 。②笼屉上铺好湿笼布，把搅好的面糊倒入笼内摊平，将洗净的红枣均匀地铺撒在面糊上，轻轻按平，用大火蒸30分钟即熟，下笼后晾凉，切成小块即可 。
枣泥绿豆糕
用料：绿豆500克，大红枣600克，白糖400克，薄荷粉5克，桂花少许，熟猪油50克 。
制法：
①将红枣用温水浸泡后洗净，放蒸锅内用大火蒸透后，取出去皮、去核，将枣肉捣烂成泥 。
②将熟猪油放炒锅内，置火上熬化后，放人200克白糖炒化，再放人枣泥和桂花，炒匀停火盛入碗内 。
③将绿豆中的杂质挑去淘洗干净，放锅内加适量水，置火上将绿豆煮酥后，去皮取沙 。
④将绿豆沙放入炒锅内，置小火炒去水分，炒至半干不湿时，加入白糖和薄荷粉炒拌均匀 。
⑤在糕模内刷上些熟猪油，放入1/3炒匀的绿豆粉和适量枣泥馅，再放上绿豆粉(装满糕模)用手拍实，从模具中取出装盘，即可上桌供食 。
网油枣泥卷
用料：网油150克，蜜枣150克，干豆粉125克，白糖250克，猪油1000克，蛋清糊100克 。
制法：
①将网油用清水洗净，晾干水分，蜜枣蒸烂，去皮去子 。将网油平铺在墩子上，用刀划成5厘米宽，再用刀背捶平，全部抹上蛋清糊 。枣泥搓成条形，放在网油上，卷成1.3厘米粗的圆条，切成5厘米长，两头沾上细干豆粉，盛入盘内，将蛋清糊均匀地浇在上面 。
②将网油卷放人热油锅内炸至淡黄色捞起，待油温升至七成热时，再将网油卷炸至黄色，捞起 。锅内另加清水，放白糖炒起大泡时，倒入网油卷颠匀，粘上细小糖粒，呈乳白色起锅即成 。
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