怎样煮藕汤才是白色的
准备好配料后，洗净莲藕，切成小块备用 。在热水中热烫煮分钟，莲藕不变色 。将准备好的材料解冻，在热锅中煸制，加水，煮0.10-344小时，然后加入莲藕，炖20-30分钟，然后充分品尝，这样莲藕汤会是白色的 。
1、切莲藕
文章插图
准备好食材之后，先把买回来的新鲜莲藕洗干净，把表面的泥土洗掉之后切掉莲藕两端，然后把莲藕切成块备用 。
2、焯煮
热锅烧开水之后，把莲藕放入沸水里烫煮三分钟，捞出莲藕片之后沥干水分 。注意焯煮莲藕的步骤很重要，因为焯煮后的莲藕不会发生氧化，就不会变色 。
3、加热
将准备好的排骨解冻之后，热锅里放入蒜瓣、葱段以及姜片翻炒，并且倒入排骨炒熟 。将排骨放入锅里之后加水开始熬煮，熬煮一个小时之后即可加入莲藕 。
4、熬煮
【怎样煮藕汤才是白色的】把焯煮过的莲藕放入锅里熬煮，熬煮20～30分钟之后充分入味，最后加入适量食盐调味之后就可以出锅，而且汤汁是白色的 。
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