麻辣小黄鱼的做法（年夜饭）
麻辣小黄鱼做法简单是年夜饭菜谱的常见菜 ， 不一定要看麻辣小黄鱼视频才能学会 ， 但怎么做麻辣小黄鱼最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道麻辣小黄鱼吧 。
麻辣小黄鱼的介绍：以前也经常做油炸小黄鱼 ， 只是加盐稍稍调味 。最近做了麻辣味的觉得挺好吃 ， 麻辣酥脆鲜香 ， 味道更加丰富多彩了 。过年时亲朋好友的相聚 ， 端上一盘 ， 应该能得到赞扬！
麻辣小黄鱼的食材和调料：小黄鱼6条 干辣椒40克 盐40克 麻椒10克 麻辣粉20克 鸡蛋2个 面包糠1小碗
教您麻辣小黄鱼的家常做法 ， 麻辣小黄鱼怎么做好吃一、将干辣椒、盐、麻椒放在铺有锡纸的烤架上 ， 入烤箱130度10分钟 ， 烘烤至辣椒颜色发暗并有香味冒出
二、出炉晾凉后 ， 将麻椒和辣椒一起放入料理机 ， 用‘干磨’刀具打碎
三、全部打好的麻辣粉一次用不完 ， 要装入玻璃瓶内保存 。它的用处大了 ， 炒俩鸡蛋加点这个 ， 都非常好吃
四、小黄鱼去鳃、内脏后洗净 ， 里面的黑膜要全部洗掉 ， 头部能拽掉的黑色东东都拽掉
五、逐个给小黄鱼里外都均匀的抹上一层麻辣粉
六、两个鸡蛋磕入盘子中打散 ， 放入抹了麻辣粉的小黄鱼 ， 用小勺舀起蛋液浇在小黄鱼的上面 。（不要用碗装蛋液 ， 碗不如盘子是平的好让小黄鱼伸平）
七、将裹了蛋液的小黄鱼用筷子夹着放在盛有面包糠的盘子里,然后就不要随便的在动它了 ， 以免搞的蛋液粘的到处都是
八、然后用手捏着面包糠撒在小黄鱼的身上 ， 并全部撒着粘均匀 。这样就可以用手拿小黄鱼了 ， 面包糠用不完也能下次再用
九、油热放入小黄鱼炸制 ， 始终小火面包糠才不会焦糊 ， 两面都炸至稍黄即可夹出 。记得可以炸制的时间长点 ， 一定得让里面熟透
十、炸好的全部小黄鱼 ， 放着稍晾凉一会
十一、然后再复炸一遍 ， 也要保持小火慢炸 ， 至两面颜色金黄即可 。想连着骨头一起吃 ， 就要存住气的炸时间久一点 。还因为小黄鱼裹了一层鸡蛋液 ， 隔住水份的不流失 ， 所以也不用怕将鱼肉炸老了 。买黄鱼的时候要拣小的买 ， 这种做法就适合小的黄鱼
十二、捞出的小黄鱼用吸油纸吸吸油后再吃更好
【麻辣小黄鱼的做法（年夜饭）】
推荐阅读
- 盐酥虾台湾名小吃的做法（港台菜）
- 台湾客家小炒的做法（港台菜）
- 港式豆豉蒸小排的做法（港台菜）
- 麻辣鱼的做法（港台菜）
- 小孩吃酒心巧克力好吗？孩子吃巧克力有什么影响？
- 17岁女生胸部发育不良怎么办？17岁女孩胸部小不发育了怎么办？
- 小孩可以吃益母草吗？小孩吃益母草会有哪些危害？
- 小S产后如何减肥？产后减肥哪些运动不能做
- 小孩子使用成年人药合适吗？小儿药物治疗有什么样的原则？
- 凉拌土豆丝的做法（黄瓜）