西味虎皮蛋的做法（私家菜）
西味虎皮蛋的做法简单是私家菜的常见菜 ， 不一定要看西味虎皮蛋视频才能学会 ， 但怎么做西味虎皮蛋最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道西味虎皮蛋吧 。
菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：芥末味工艺：拌
西味虎皮蛋的制作材料：主料：鸡蛋200克
辅料：酸黄瓜50克
调料：盐2克,芥末5克,猪油（炼制）60克,柠檬汁20克
西味虎皮蛋的特色：黄白绿三色相间 ， 咸香爽口 。
教您西味虎皮蛋怎么做 ， 如何做西味虎皮蛋才好吃1.将2个鸡蛋煮熟 ， 剥去皮 ， 入油锅炸成金黄色 ， 捞出 ， 切成圆片 ， 码入盘中 。
2.将1个生鸡蛋黄放入碗内 ， 加芥末、盐 ， 用力搅拌 ， 边拌边入入熟油 ， 抽打成黄油状 ， 再放少许柠檬汁 ， 抹在每个鸡蛋片上 ， 最后把酸黄瓜码在鸡蛋片四周即可 。
西味虎皮蛋的制作要诀：1.本菜中需用3个鸡蛋 。2.因有过油炸制过程 ， 需准备猪油约300克 。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
【西味虎皮蛋的做法（私家菜）】
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