蒜泥茄子酱的做法（通乳食谱）
蒜泥茄子酱的功效与作用：抗衰老、治胃癌、降低胆固醇保护心血管、清热解暑
蒜泥茄子酱的食材和调料：茄子蒜盐生抽胡椒醋花生葱花辣椒
教您蒜泥茄子酱的家常做法，蒜泥茄子酱怎么做好吃1.先将长茄子去皮
2.准备好蒜泥，花生碎，小葱，红辣椒等原料
3.切成片后放入锅中，大火蒸八分钟
4.蒸好的茄子用筷子撕成条放入大碗中
5.用筷子能很容易的插下去，就说明已经蒸好了
6.在加入盐，生抽，胡椒等调味料
7.顺着一个方向搅拌
8.加入大部分蒜泥
9.还顺着相同一方向搅拌均匀后放入碗中
10.在搅拌好的茄子上放上剩余的蒜泥，再撒些花生碎和葱花
11.在锅中烧热些油
12.浇在准备好的茄子酱上
小贴士这道菜制作出来非常简单，只要掌握上述几点就能做出美味的蒜泥茄子酱来，用它佐餐，配粥或就着面条吃，都非常好 。注意的是要将蒜泥分为两步加入进去，第一次是在茄子热的时候加，一起搅拌时能将它烫熟部分；第二次是在茄子搅拌好后几乎凉的情况下再加，这样的生蒜泥味道更足 。
【蒜泥茄子酱的做法（通乳食谱）】
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