滋补汤羹清炖老鸡汤的做法（肢寒畏冷食谱）
怎么做滋补汤羹清炖老鸡汤好吃?学做滋补汤羹清炖老鸡汤需要哪些食材?为您提供滋补汤羹清炖老鸡汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味滋补汤羹清炖老鸡汤!
家里喝汤 ， 有时间慢慢煲；最简单的当属清鸡汤 。一锅极致鲜美的清鸡汤的关键不是香料、辅料和配料 ， 而是品质上好的老鸡和充满爱意的耐心 。
单位旁边的农贸市场 ， 有一家信誉极好的活禽商铺 。在如今禽流感不知何时来袭的时候 ， 宰杀活禽大概算得上是危险职业了 。然而生计所迫 ， 这对中年夫妇还是一意坚持 ， 并供养着他们即将高考上大学的女儿 。我是他家的老主顾 ， 每次买鸡都会闲聊几句 ， 而且只要提前打声招呼 ， 就会给我留一只品质极佳的活鸡 。听说我女儿从国外回来 ， 女主人异常热情加兴奋 ， 一定要给我找一只“好鸡” ， 给女儿炖汤喝 。第二天 ， 居然收到一只“五年生”的老公鸡！电话找我去拿 ， 千叮万嘱——除了葱姜啥也别放 ， 至少要炖三小时 ， 满楼道里都是“你家炖鸡的香味儿” 。
我照做了 ， 果然——自从幼时住在部队大院 ， 喝到过老妈自己养的鸡炖的汤 ， 这许多年后 ， 我还是第一次喝到这么鲜美的鸡汤！
清炖老鸡汤
材料：
上好鲜鸡半只 ，
葱姜适量 ， 八角1粒 ， 熟火腿数片（没有可不用） ， 盐适量
清水适量
教您滋补汤羹清炖老鸡汤的家常做法 ， 滋补汤羹清炖老鸡汤怎么做好吃
1、鲜鸡洗净 ， 斩成大块儿；
2、凉水入锅 ， 大火煮开约2分钟 ， 出凈浮沫；
3、捞出鸡块儿 ， 用不烫手的热水冲洗干净；
4、放入炖锅 ， 加入足量清水 ， 最好是热水；
5、葱姜、八角和熟火腿装进茶包袋；
6、将调料袋一起放进炖锅；
7、大火烧开 ， 再次打去浮沫；
8、转小火 ， 盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂 ， 最后调入适量盐 ， 即可 。
【滋补汤羹清炖老鸡汤的做法（肢寒畏冷食谱）】
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