鸡翅根烧土豆的做法（土豆）
鸡翅根烧土豆的功效与作用：土豆：和胃、解毒、消肿
四季豆：富含胡萝卜素
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡翅根烧土豆的制作材料：土豆250g鸡翅根330g四季豆100g姜1块蒜4瓣豆瓣酱2大勺/20ml盐4小勺/4ml料酒3大勺/30ml白糖2勺/10ml生抽2勺/10ml
鸡翅根烧土豆的家常做法：
1.鸡翅根洗净沥干 ， 入盐2小勺、料酒3大勺、淀粉3勺腌制待用 。姜蒜切末 ， 花椒备好待用 。土豆洗净去皮 ， 四季豆折好待用 。
2.锅入油大火烧热 ， 转小火入1大勺豆瓣炒至油红出香 ， 入鸡翅根翻炒至表皮开始边变脆 ， 沥油捞出待用 。
3.锅内补少许油转中火 ， 入姜、蒜、花椒、1大勺豆瓣翻炒至出香 ， 入土豆、四季豆翻炒均匀 ， 入盐2小勺继续翻炒均匀 。
【鸡翅根烧土豆的做法（土豆）】
4.入清水3碗（750ml左右） ， 转大火烧沸后 ， 转中火20分钟水分收到一半的时候 ， 入鸡翅根、白糖2勺 ， 生抽2勺搅匀 ， 继续煮至水气收干汤汁渐浓即可 。
小贴士：1、土豆翻炒可以多炒一会儿 ， 炒的越久土豆越香~
2、加水量以能没过土豆还要高0.5-1cm水面出来为宜 ， 实在拿不准情愿多加一点 ， 多烧一会儿而已~
3、盐量根据豆瓣酱的咸度自行调节~
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