为什么“鸡不吃黄豆”？
您好 ， 我是红姐的菜园 ， 很高兴回答你的问题 。
为什么“鸡不吃黄豆”？我最有发言权了 ， 因为我家鸡去年吃黄豆就被撑死了 ， 所以鸡再也不吃黄豆了 。
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带着这个问题 ， 我咨询了村上兽医 ， 兽医说大概有以下三个原因：
第一：鸡是杂食动物 ， 靠吃小虫 ， 青草 ， 有时也吃玉米 ， 小麦和剩菜剩饭等等 。
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第二：鸡的胃也叫鸡胗 ， 鸡靠鸡胗来消化食物 ， 靠每天吃进沙粒和小石子 ， 通过胃的收缩和蠕动 ， 用沙粒和小石子把事物磨碎 ， 达到消化吸收的目的 。
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第三：鸡吃了黄豆 ， 由于黄豆坚硬和光滑 ， 靠小石子不易磨碎 ， 要等黄豆在胃里发胀才能磨碎 ， 可是干黄豆膨胀几倍后就把鸡胃撑得紧紧的 ， 胃里一点水份（胃液）都没有 ， 胃再也不能蠕动了 ， 从此胃就停止工作了 ， 鸡也就被撑死了 。
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【为什么“鸡不吃黄豆”？】这就是“鸡不吃黄豆”的原因 。这就是村上兽医最科学的解释 。
其他网友观点有一种民谚“鸡儿不吃豆 ， 豆儿是它舅” 。字面意思很清楚 ， 而且表达了对舅舅这一家族地位的尊敬 。不过我小时候可没想那么多 ， 翻出大小数种豆子 ， 耐心的喂 。实践证明 ， 体积小的豆子 ， 比如绿豆红豆 ， 鸡是吃的 ， 但是呢 ， 吃下去之后不久 ， 鸡会胀到……因为鸡通常是先把食物吞到嗉子里 ， 然后慢慢磨烂消化 ， 因为鸡没有牙齿么~但是豆子遇水会膨胀 ， 所以鸡如果按照自己正常饭量吃了豆子 ， 那么等下就是三倍四倍的胀 ， 所以豆子试验里面 ， 有两只鸡不幸殉职--好在是邻居家的鸡 ， 而且也没人想到谁会特地拿豆子去喂 ， 所以邻居大妈还曾经送来一碗鸡肉给我 ， 而我想到这些鸡吃了豆子 ， 本着对豆子的反感 ， 所以基本没吃 。至于蚕豆黄豆这种体积较大的豆子 ， 鸡不吃 ， 不是不想吃 ， 而是吃不消 。
其他网友观点为什么“鸡不吃黄豆”呢？原来并不是他们挑食 ， 而是有其他原因的！
鸡是咱们农村最为常见的家禽 ， 以前在农村生活的时候 ， 基本上可以说是家家都养有几只鸡 ， 鸡吃的食物也比较杂好养活 ， 但是有一种农作物鸡就不会吃 ， 那就是黄豆 。小时候家里面每年都会种一些黄豆 ， 那时候能够拿黄豆换豆腐 ， 一般黄豆刚从地理打下来的时候 ， 都会放在院子里晒干 。家里面的鸡也会到晾晒黄豆是地上找虫子吃 ， 但是却从来不会吃黄豆 ， 记得那时候农村的老人经常念叨“鸡不吃豆 ， 豆是他舅” ， 及为什么不吃黄豆呢？小伙伴们是不是觉得很诧异 ， 咱们就一起来了解一下 。
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第一 ， 因为黄豆独有的“特性”鸡不吃黄豆主要是因为在生的黄豆中 ， 含有一种叫做抗胰蛋白酶的东西 。这种物质只有在高温的作用下才会失去活性 ， 而只有这种物质失去活性 ， 蛋白才得以分解和吸收 。所以 ， 如果是生黄豆的话 ， 鸡是不吃的 ， 因为吃了也获取不了营养 ， 更消化不了 ， 所以鸡不会选择去吃黄豆 。我们人类在吃黄豆的时候也需要把黄豆完全煮熟以后才能吃 ， 特别是在家里面打豆浆的时候 ， 一定要将豆浆完全煮熟以后才可以食用 ， 要不然黄豆中这些不好的因子难免也会影响到人的身体健康 。
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第二 ， 鸡吃黄豆难以消化！黄豆的蛋白质含量非常高 ， 鸡吃过黄豆以后很难消化 ， 反而鸡吃比黄豆还大的玉米的话 ， 还容易消化些 ， 这也是鸡不吃黄豆的其中一个原因 。而有些人说鸡不吃黄豆 ， 是因为黄豆会在鸡的胃里面膨胀 ， 造成鸡被涨死 ， 但是这种说法的可信度不高 ， 因为即便是将黄豆放在水里侵泡 ， 也不会变大多少 ， 只不过是稍微了大了一点而已 。所以 ， 鸡不吃黄豆是因为黄豆会膨胀的说法是不科学的 。
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有些朋友会诧异说 ， 鸡怎么就能够看出来那是黄豆呢？其实鸡是有脑子的 ， 并且鸡得嗅觉十分灵敏 ， 比如像氯霉素注射液 ， 将它注射在水里面 ， 我们人类基本上闻不到什么样的气味 ， 但是鸡却可以闻的到 。所以说 ， 鸡不吃黄豆也很可能是 ， 因为黄豆中释放的某种气体 ， 提醒鸡黄豆不可以吃 。
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