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鱼腥草的营养价值及作用功效禁忌_吃鱼腥草的好处与养生吃法

吧鱼腥草又称侧耳根、猪鼻孔、蕺菜、鳞草、臭菜，属三白草科多年生草本植物 。常生长于阴湿地或水边，多为野生 。在我国主产于浙江、江苏、湖北等地，安徽、福建、四川、广东、广西、海南、湖南、贵州、陕西等地亦产 。
性味归经，
味辛，性微寒 。入肺、大肠、膀胱、肝、脾经 。
食用方法.
鲜嫩茎叶炒食或做汤食，亦可凉拌 。
营养价值
每100克鱼腥草鲜嫩茎叶中，含蛋白质2.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙74毫克，磷53毫克，并含多种氨基酸、有机酸和脂肪酸、黄酮类、甾醇类物质等 。
保健作用与功效，
润肺化痰：在治疗肺痈(肺结核)咯吐脓痰或痰中带血者时，可重用此物，疗效明显 。
2抑制真菌：鱼腥草所含挥发油成分对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、绿脓杆菌、变形杆菌、副大肠杆菌、革兰氏阳性芽孢杆菌等有明显抑制作用，并有抗钩端螺旋体的作用 。
3增强免疫：10%的鱼腥草液可明显提高白细胞的吞噬能力、白细胞介素水平和机体免疫功能 。
4其他功效：鱼腥草对艾氏腹水癌有抑制效果 。鱼腥草所含檞皮甙和钾盐有血管扩张和利尿作用 。鱼腥草还可镇痛、止咳、止血、抑制浆液分泌、促进组织再生等 。
食用功能
清热解毒，化痰消痈排脓，利尿消肿通淋 。可治痰热壅滞所致肺痈咯吐脓血，肺热喘咳，喉蛾，热痢，疟疾，水肿，痈肿疮疡，湿热淋证，湿疹，脱肛等 。
健康养生
肺脓疡，尿路感染，肠炎等：鱼腥草250克切段，入味精、花椒粉、辣椒油、白糖、精盐各适量拌匀食 。功能清热解毒，利尿消肿 。
小儿腹泻：鱼腥草15克，炒山药6克，炒白术3~5克，茯苓9克，水煎服 。
中耳炎：①鲜鱼腥草适量，捣汁滴耳 。②化脓性中耳炎，鱼腥草制剂滴耳，3~5滴/次，2~3次/日 。
肺癌咳嗽带血，痰黄稠，胸痛加剧：雪梨250克连皮切碎块，去核；鱼腥草60克用800毫升水浸透后以大火烧开，再文火煎30分钟，去药滓，留澄清液500毫升 。雪梨置药液内，入适量白糖，文火烧煮，雪梨完全煮烂可食 。功能清热解毒，止咳化痰 。
气管炎，支气管炎扩张：鱼腥草30克，金荞麦、生薏苡仁各15克，苇根24克，水煎服 。
白喉：鱼腥草鲜根21克，雨伞子(矮茎朱砂根)鲜根9克，鳢肠(田乌草)鲜全草15克，水煎，调蜂蜜服 。服药前先以鲜败酱草全草30克捣汁，与米醋适量拌匀，用棉球蘸洗咽部 。
虫牙作痛：鱼腥草、花椒、菜籽油各等份捣匀，入泥少许，和作小丸如豆大 。随痛牙左右塞耳内，两边轮换，不可同用，恐闭耳气 。塞一日一夜，取看有细虫为效 。
乳腺炎：鱼腥草全草15~30克，水煎服；或用鲜鱼腥草全草60~120克，捣汁服 。肺炎，肺脓疡，肺虚咳嗽，咳血，肺痿：①鱼腥草、半枝莲各30克，苇根15克，水煎服 。②猪肺250克切块，洗去血水；鲜鱼腥草100克去杂后切段 。锅内加猪油烧热，入猪肺煸炒至干，烹料酒、酱油略煸炒，入葱、姜、精盐和适量水，烧至猪肺熟，入白糖、料酒烧至猪肺熟透，投鱼腥草烧至入味，点入味精可食 。功能消炎解毒，滋阴润肺 。
肺炎：①合成鱼腥草素肌注，4毫克/次，2~4次/日；或加大量静滴，3~8毫克/次 。②鱼腥草30克，桔梗15克，加水煎至200毫升，每次服30毫升，3~4次/日 。痰黏量多时，合用5%鱼腥草煎剂吸入 。③大叶性肺炎，化脓性肺炎，肺脓疡，鱼腥草30克，或加地耳草、鸭跖草各30克，水煎服，连服数日 。
肺结核：①鱼腥草30克，勾儿茶60克，百部9克，水煎服 。②大剂量鱼腥草单用或配桔梗、薏苡仁等药同用 。
气短神疲，胁痛低热，肺热咳嗽，盗汗：取猪肚1个(约500克)，鱼腥草60克置猪肚内，加清水文火炖烂，汤、肉齐服，1剂/日，分2次服，连服3~5剂 。功能益气养阴，清肺散邪 。
肺脓疡，急性支气管炎：①鱼腥草50克，用水1碗浸1小时后煮沸(不可久煎)，滤去药滓，打入鸡蛋1个调匀，缓缓服下 。正在咯血者，药液不可太热 。1次/日，连服15~20日 。②鱼腥草用开水略焯捞出，与莴笋(切细)放一起搅拌，加麻油、姜末、蒜末等拌匀后食 。
肺脓疡，虚劳瘦弱，水肿，脱肛：将嫩母鸡1只(约1000克)宰杀，去杂，入沸水锅略焯，捞出洗去血污；鱼腥草200克去杂切段 。取汤盆1个，入全鸡、精盐、姜片、葱段、胡椒粉和适量清水，蒸至鸡熟透，再入鱼腥草、味精略蒸可食 。
肾病综合征：鱼腥草干品100~150克，入开水100毫升，浸30分钟后代茶饮 。1剂/日，3个月/疗程，2个疗程间隔2~3日，服药期间不用其他药物 。
急、慢性泌尿系感染：鱼腥草、金钱草各60克，海金沙、车前草各30克，水煎服 。急性肠炎：鱼腥草60克，水杨梅45克，黄荆叶30克，车前草15克，水煎服 。
急性肝炎：鱼腥草180克，煎汤去滓，再加白糖30克服，1剂/日，连服5~10剂；或两者加水文火同煎服 。
扁桃体炎：鲜鱼腥草全草、鲜筋骨草全草各15克，柚子仁(种子)适量，共捣汁，调蜂蜜、米汤服 。
食积腹胀，消化不良：鱼腥草、石菖蒲各60克，鸡蛋3个，久煮，分3次服，吃蛋饮汤 。
恶蛇虫伤：鱼腥草、皱面草、槐树叶、草决明，一起杵烂敷患处 。
流行性腮腺炎：鲜鱼腥草适量，捣敷患处，以纱布包扎固定，2次/日 。
热性咳嗽，百日咳：①鱼腥草60克，水煎，加白糖服 。②鱼腥草鲜全草、鸡舌红鲜全草各30克，白糖15克，水煎服 。
热淋，白浊，白带：鱼腥草18~30克，水煎，加适量白糖调服 。
痈疽肿毒：鱼腥草晒干研末，蜂蜜调敷患处 。未成脓者能消，已成脓者能溃 。阴疽忌用 。
预防钩端螺旋体病：接触疫水期间，口服鱼腥草片，5片/次，3次/日，连续2~3日，停药3日再服 。
痔疮：①痔疮下坠肿痛，鲜鱼腥草60~120克，捣烂，置痰盂中，冲入开水，坐熏患处，连熏几次；或同时取根60克水煎服 。②痔疮作痛，鱼腥草1把，煎汤熏洗，并以草挹痔即愈 。
麻疹高热，疹出不透：鲜鱼腥草全草60克(绞汁)，蝉蜕2克，葛根6克，干白茅根30克，升麻、薄荷、穿山甲各3克，水炖服 。
感冒，支气管炎，病毒性肺炎：鱼腥草、厚朴、连翘各9克，桑枝30克，水煎服 。鼻炎：①慢性鼻窦炎，鲜鱼腥草捣汁，每日滴鼻数次；另用鱼腥草21克，水煎服 。②鼻窦炎，鱼腥草60克，水煎服，同时用煎液滴鼻 。
食用宜忌
【鱼腥草的营养价值及作用功效禁忌_吃鱼腥草的好处与养生吃法】鱼腥草入汤剂宜后下，不宜久煎；虚寒证及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者不宜服食 。

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