一代酿酒宗师——程明坤
程明坤,号翰章,遵义董公寺人,出生酿酒世家 。1927年程公明坤精研秘方,遍采百家之长,以百草精髓入曲,双醅串蒸酿酒技法,开创了白酒的一大流派——董香型 。
【一代酿酒宗师——程明坤】其酒既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵醇和,诸味协调、微带舒适药香,史称“程家窖酒”,后因产地而命名为“董香型” 。程氏由此开宗立派,声名远播,被誉为董香之鼻祖,为后世所仰宗 。
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