低脂软曲奇的做法（不孕不育食谱）
低脂软曲奇的食材和调料：低筋面粉100克嫩豆腐50克细砂糖35克鸡蛋30克黄油25克泡打粉1小勺(5ml,约3克)
教您低脂软曲奇的家常做法 ， 低脂软曲奇怎么做好吃1.首先准备材料 。配料表里的各种配料都十分常见 ， 唯一要注意的是豆腐一定要选择质地十分软嫩的“嫩豆腐” ， 不要选其他的豆腐哦
2.将嫩豆腐、糖、打散的鸡蛋倒入大碗 ， 用打蛋器搅打均匀
【低脂软曲奇的做法（不孕不育食谱）】3.低筋面粉、泡打粉混合后筛入
4.打到嫩豆腐变得顺滑没有颗粒 ， 混合物成糊状 。加入软化的黄油继续搅打均匀
5.用刮刀翻拌均匀
6.翻到没有干面粉 ， 呈如图所示的面糊状即可
7.将面糊装入裱花袋 ， 用中号的星形花嘴挤出圆形曲奇面团 。每个面团之间要留出一定的间隔
8.将烤盘放入预热好上下火190℃的烤箱中层 ， 烤15分钟左右 ， 至表面微金黄色即可出炉 。冷却后即可食用 ， 放入密封盒保存过夜口感更好哦
小贴士1、嫩豆腐 ， 又叫南豆腐 ， 质地细嫩、光滑有弹性 。超市里同时出售的一般还有北豆腐 ， 质地比较粗糙 ， 不适合制作这款曲奇 。
2、如果不用裱花嘴挤花 ， 直接用小勺挖少许面糊放在烤盘上压扁 ， 是更方便的整形方法 。烤出来的曲奇虽然形状偏“质朴” ， 但味道同样可口 。
3、烤的火候要注意 ， 这款曲奇烤的时间不宜太长 ， 否则水分过度流失会造成曲奇不够软 ， 口感偏硬 。如果烤到15分钟曲奇表面变色仍不明显 ， 可以将烤盘移到上层 ， 将烤箱温度调高到220摄氏度 ， 烤1-2分钟 ， 待上色后立即取出 。
4、曲奇刚烤好冷却后外酥内软 ， 密封放置一晚内外口感就会变成统一的软曲奇口感了 。如果喜欢更软的口感 ， 吃之前放入微波炉加热15秒左右（具体时间视微波炉火力及放入曲奇多少而定） ， 加热到微温的程度 ， 会更香软 。
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