香辣鱿鱼寿司的做法（防暑食谱）
香辣鱿鱼寿司的食材和调料：大米糯米寿司海苔胡萝卜黄瓜蟹棒腌萝卜蜜汁香辣鱿鱼丝盐白糖白醋千岛酱甜辣酱
教您香辣鱿鱼寿司的家常做法，香辣鱿鱼寿司怎么做好吃1.大米和糯米洗净混合，比平时少放点水，入电饭煲蒸熟 。
2.蒸好的米饭不要马上开盖，再焖10-15分钟后，趁热拨散 。晾凉，倒入适量白醋、白糖和少量盐，比例可为10：5：1，拌匀待用 。
3.腌萝卜榨菜切成条状 。（我用的是块状，不太好成条，最好直接用萝卜榨菜条或丝） 。
4.将黄瓜切条（长条状易帮助寿司定型），入锅中焯水过凉 。
5.胡萝卜切条，焯水过凉 。
6.寿司帘洗净用开水烫透，擦干水分，平铺在桌上，上面垫一张保鲜膜 。
7.将黄瓜切条，入锅中焯水过凉 。
8.准备一包千岛酱或沙拉酱都可以 。
9.蟹棒焯水过凉，并轻撕成条状 。
10.将晾凉后的米饭平铺在海苔上，最好四周留出一些空地儿（我铺的太满了） 。
11.在保鲜膜上铺一张寿司海苔 。
12.先在米饭上倒一些甜辣酱 。
13.再挤上适量千岛酱 。
14.将胡萝卜条、黄瓜条、蟹棒条均匀铺在酱上（各种条要少铺，或者只铺半边，太多不好卷） 。
15.放入适量萝卜榨菜丝 。
16.最后加入适量蜜汁香辣鱿鱼丝 。
17.用竹帘裹住紫菜包着的米饭卷紧，两手用力挤压定型，直至卷成紧密的长条圆形，再撤去竹帘 。
18.用一把湿润的快刀，切成大小合适的段即可 。
19.顺便还用寿司的配料边角当装饰，做了几只可爱的动物造型小饭团哪！呵呵，看着心情就快乐呢！
小贴士1、蒸米饭前最好能将米浸泡20分钟，米饭要蒸得软硬适中 。
2、寿司醋可用白醋替代，将调匀的糖醋汁拌入米饭中，彻底打散使味道均匀地渗入米饭 。
3、在铺米饭时尽量快速完成，避免使紫菜吸收过多水分；卷紫菜时米饭不要外露 。
4、在寿司中还可以加入火腿肠、肉松、蛋皮、豆腐皮、三文鱼、金枪鱼、海鲜或者蔬菜等，根据个人口味随意添加，还可以加入青芥末和配食香醋汁 。
【香辣鱿鱼寿司的做法（防暑食谱）】
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