清炒南瓜丝的做法（明目食谱）
本食谱来自玉池桃红老师分享的清炒南瓜丝的做法，所属分类：朋友聚餐、明目、幼儿食谱，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
做清炒南瓜丝所需食材：主料：南瓜
辅料：葱适量，味精适量，花椒适量，盐适量，蒜适量，姜适量，干辣椒适量，醋适量
清炒南瓜丝的做法步骤：1. 南瓜洗净切成细丝，葱切葱花，蒜切片，姜切丝，干辣椒切细丝
2. 炒锅烧热，加入适量油，先下几颗花椒炸出香味，然后捞出花椒 。
3. 加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香 。
4. 下南瓜丝翻炒，南瓜丝变软时加少许醋，最后加盐\味精调味即可 。（一定要急火炝炒哈） 。
温馨提示：【清炒南瓜丝的做法（明目食谱）】如果南瓜比较老建议去掉南瓜皮 。
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