炸韭菜卷的做法（补阳食谱）
炸韭菜卷的做法简单是补阳食谱的常见菜，不一定要看炸韭菜卷视频才能学会，但怎么做炸韭菜卷最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道炸韭菜卷吧 。
菜系及功效：家常菜谱 补阳食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味工艺：包卷炸
炸韭菜卷的制作材料：主料：韭菜150克
辅料：绿豆芽50克,鸡蛋100克,淀粉(玉米)15克,小麦面粉40克
调料：色拉油100克,盐4克,味精2克,香油2克,大葱5克,姜5克,花椒粉2克
炸韭菜卷的特色：色泽金黄，口味咸鲜 。
教您炸韭菜卷怎么做，如何做炸韭菜卷才好吃1. 把韭菜洗净切末；
2. 豆芽、葱姜切末；
3. 加入淀粉、精盐、味精、麻油、葱姜末、花椒面搅拌均匀；
4. 调好口味待用；
5. 把鸡蛋打入碗内，加适量精盐摊成两张蛋皮；
6. 再把蛋清加适量水和面粉调成蛋清粉糊待用；
7. 把蛋皮铺在案板上，将调好的韭菜豆芽卷到蛋皮里，卷成手指粗细的卷；
8. 切成5厘米长的段，用蛋清面粉糊封口，待炸；
9. 锅内放油烧至七成热，把韭菜卷生坯放入油里炸透；
10. 呈金黄色时捞出，控净油即成 。
炸韭菜卷的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约1000克 。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
【炸韭菜卷的做法（补阳食谱）】
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