芹菜腊肉炒蘑菇丁的做法（香菇）
本食谱来自【迷迭香Rosemary】老师分享的芹菜腊肉炒蘑菇丁的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类 ， 适宜人群：一般人群均可食用 。贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用 。
怎么做芹菜腊肉炒蘑菇丁好吃？学做芹菜腊肉炒蘑菇丁需要哪些食材？为您提供芹菜腊肉炒蘑菇丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芹菜腊肉炒蘑菇丁 。
一道菜最后的味道 ， 往往很大程度上取决于你对他们本身的理解和搭配 。就好像这道芹菜腊肉炒蘑菇丁 ， 看似简单的搭配却像极了欲动欲静的结合 ， 一口下去便可感受到食物的奇妙之处 。
做芹菜腊肉炒蘑菇丁所需食材：主料：腊肉1块 ， 香菇若干 ， 芹菜1棵 ， 小米椒若干 ， 葱适量 ， 蒜3瓣
辅料：生抽1/2汤匙 ， 蚝油1/2汤匙 ， 糖1茶匙 ， 盐适量
芹菜腊肉炒蘑菇丁的做法步骤：1. 蒸锅煮开水放入腊肉 ， 大火蒸30分钟
2. 将蒸好的腊肉取出切丁 ， 备用
3. 将香菇去蒂切丁 ， 备用
4. 将芹菜去筋
5. 将去筋后的芹菜对半切开后切丁 ， 备用
【芹菜腊肉炒蘑菇丁的做法（香菇）】6. 锅中热油倒入蒜末、葱花小火爆香
7. 接着锅中倒入腊肉丁翻炒
8. 锅中倒入香菇丁、芹菜丁翻炒片刻
9. 接着锅中倒入生抽、蚝油、糖翻炒均匀
10. 锅中倒入适量盐翻炒
11. 点缀上小米椒 ， 鲜香爽脆的芹菜腊肉炒蘑菇丁就完成啦！
温馨提示：1. 将腊肉提前蒸好 ， 可以使干瘪的腊肉变得更加莹润 ， 同时可以去除熏腊制品中多余的亚硝酸盐 ， 食用起来更加健康 。2. 蒸好的腊肉不要急着切 ， 等到彻底放凉后再切 ， 可以切得整齐又漂亮 。
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