汕头粿条汤的做法（神经衰弱食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
汕头粿条汤的简介：呵，地方菜谱征集中的名单【汕头粿条汤】位居其一 。"粿条"是福建闽南，台湾省，广东潮汕等闽南语系地区的汉族传统小吃，也是河粉的通俗叫法 。
【汕头粿条汤】，快手，味道足，绿绿的生菜垫在碗底，然后是软糯可口的粿条，摆放在最上面的是汕头特有的手打鱼丸、肉饼、鱼饺、鱼册等，最后，是那勺香飘四溢蒜头油 。
汕头粿条汤的食材：主料：粿条200g潮汕鱼丸8个潮汕鱼饺8个香菇肉丸8个辅料：蒜头油适量盐适量生菜适量香菜适量葱白适量汕头粿条汤的做法图解步骤：1.粿条适量
【汕头粿条汤的做法（神经衰弱食谱）】2.准备好潮汕特有的新鲜现做的潮汕鱼丸、鱼饺和香菇肉丸，用清水洗一下
3.生菜洗净，用手撕小
4.香菜洗净，切末
5.蒜头油，可以将蒜切成末，然后凉油凉锅，中小火慢慢炸出来，在潮汕地区只要买了鱼丸或者肉饼什么的，店主都会配送一包的，可见这个蒜头油的作用和地位
6.锅内烧开水（也可以用高汤）
7.水开，下粿条，下葱白几段，用筷子搅拌开
8.煮粿条的时间里，将生菜铺在碗内
9.用漏勺捞出煮好的粿条，倒入碗内生菜上
10.锅内，继续下鱼丸鱼饺等
11.下适量的盐
12.煮开，撒入香菜末
13.将煮好的鱼丸鱼饺等铺在粿条上
14.倒入适量的汤，撒上蒜头油
15.美味清爽的【粿条汤】我们都爱吃
小贴士：1.本菜谱是最低配置的【汕头粿条汤】，还可以根据自己的喜好加上各种新鲜猪杂、猪瘦肉、牛肉等 。
2.旺火快手，保持食材最原始的鲜美，是这道粿条汤的特点 。
3.生菜和香菜以及蒜头油，一样不能少，其他的配料都可以不下 。
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