竹荪鱼丸汤的做法（学龄期儿童食谱）
竹荪鱼丸汤的做法简单是学龄期儿童食谱里的常见菜 ， 不一定要看竹荪鱼丸汤视频才能学会 ， 但怎么做竹荪鱼丸汤最好吃 ， 跟着美食菜谱网的做法图解来做这道竹荪鱼丸汤吧
菜系及功效：川菜 学龄期儿童食谱 老年人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：烧
竹荪鱼丸汤的制作材料：主料：鳜鱼250克
【竹荪鱼丸汤的做法（学龄期儿童食谱）】辅料：竹荪(干)15克,鸡蛋清50克
调料：盐10克,猪油（炼制）50克,料酒10克,味精10克,大葱15克,姜15克
竹荪鱼丸汤的特色：鱼丸鲜嫩 ， 荪脆汤清 。
竹荪鱼丸汤的做法：1. 鱼肉用刀背砸成泥状；
2. 葱、姜拍松放入清水内浸泡；
3. 竹荪用温水泡开洗净 ， 片成片；
4. 鱼泥放入盆内 ， 加精盐、料酒、葱、姜水、鸡蛋清和猪油搅成糊状；
5. 锅内注入清水 ， 挤制丸子烧开 ， 鱼丸煮熟捞在汤碗中；
6. 清汤倒入锅内烧开 ， 放入竹荪、味精、胡椒粉灌入装鱼丸的碗中即可 。
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