腊八豆烩金钱蛋的做法（学龄前儿童食谱）
工艺：烩
难度：初中水平
人数：4人份
口味：咸鲜味
准备时间：15分钟
烹饪时间：<15分钟
主料鸡蛋10个
腊八豆50克
辅料尖椒半个
调料葱5克
淀粉15克
红尖椒半个
植物油适量
教您腊八豆烩金钱蛋的家常做法，腊八豆烩金钱蛋怎么做好吃1.准备好鸡蛋、大葱、青红尖椒、自制腊八豆
2.青红尖椒、大葱洗净切好备用
3.鸡蛋煮熟，剥壳、切厚片
4.蛋片逐块拍上淀粉
5.锅中淋入食油，放入蛋片煎至两面焦黄
6.煎好的部分金钱蛋片
7.锅中油热，爆香大葱
8.倒入腊八豆，快速炒匀
9.倒入金钱蛋，炒匀
10.加入青红椒，炒至断生
11.调好味，盛起，即可上桌
腊八豆烩金钱蛋烹饪技巧：1、鸡蛋拍匀淀粉煎好的蛋片外皮酥脆 。
【腊八豆烩金钱蛋的做法（学龄前儿童食谱）】2、腊八豆很咸，无需另加盐和调味品 。
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