素有“寿酒”之美誉的麻姑酒
【素有“寿酒”之美誉的麻姑酒】麻姑酒是江西省传统名酒，它与“麻姑绿茶”、“麻姑米粉”被人们合称为麻姑“三宝” 。据有关史料记载，麻姑酒已有两千多年的酿酒历史 。清光绪年间，开始向南洋各国出口 。
麻姑酒能成为美酿佳液是与麻姑山泉水好分不开的 。早年，麻姑山有一座麻姑庙，庙旁有一个酒泉 。相传，这个酒泉是一只猛虎用爪扒出来的，放取名叫“虎泡泉” 。“虎泡泉”的泉水清澈干净，据化验分析，含有多种元素，且无钙质，是酿造美酒较好不过的泉水 。曾有人进行过试验，用同量的麻姑米，每百斤“虎泡泉”水酿酒，要比普通水多出四斤酒，其色、香、味也大不相同 。
麻姑酒香气浓郁、味美甘甜、酒性柔和、醇度适中 。被历代王室列为进贡的“寿酒” 。素有“寿酒”之美誉 。此酒酒液呈琥珀色至棕红色，晶莹光亮，具有性温滋补、舒筋、清脑提神驱风壮骨、祛病延年之功效 。
现今的麻姑酒可以溯源至六十多年前 。那时，南城县有一个“庆乐斋”酒栈，选麻姑山地所产优质糯米为原料，用麻姑山神功泉水，和以小曲，酿制成甜酒娘后，再渗入高度白酒进行培养，然后配以麻姑山间所采药材及上等冰糖，封缸储存三年以上 。它聚集了封缸甜酒、大曲酒两者之长处，具“冷霜甘甜，清脑提神，驱风健胃，却病延年”之功效 。由于其制作工艺别具一格，配料配方精心独到，五十多年以前，已畅销海外，在南洋评酒会上获银牌奖 。
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