清酒是日本人较常喝的饮料
日本清酒是借鉴黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒 。日本人常说 ， 清酒是上帝的恩赐 。1000多年来 ， 清酒一直是日本人较常喝的饮料 。在大型的宴会上 ， 结婚典礼中 ， 在酒吧间或寻常百姓的餐桌上 ， 人们都可以看到清酒 。清酒已成为日本的国粹 。
日本清酒是典型的日本文化 ， 有这么一说 ， 每年成人节（元月15日） ， 日本年满20周岁的男男女女都穿上华丽庄重的服饰 ， 所谓男着吴服 ， 女穿和服 ， 与三五同龄好友共赴神社祭拜 ， 然后饮上一杯淡淡的清酒（据日本法律规定不到成年不能饮酒） ， 在神社前合照一张饮酒的照片 。此节日的程序一直延至今日不改 ， 由此可见清酒在日本人心目中的地位 。
古往今来 ， 诗歌、酒、美人、工作是日本男人生存意义的基本要素 ， 活到老做到老是日本人生存的信念 ， 故异常勤劳 。工作之余 ， 一杯清酒 ， 富裕的人会来一杯“上善如水”或“男山” ， 做体力劳动的人则来一杯“百鹤” ， 希望能像仙鹤一样神游于心中美好的地方 。
在中森名菜日本料理所见到的清酒 ， 品种繁多 ， 价位也分高中低 ， 凭喜好而选 。较让人感到惊喜的是 ， 饮用过后的清酒瓶并没有被人随意丢掉 ， 而是点缀在不同的角落 ， 不仅突出了日本清酒文化的精髓所在 ， 更重要的 ， 那一排排“声势浩大”的清酒瓶 ， 成为了中森名菜一道亮丽的风景线 。
【清酒是日本人较常喝的饮料】若是有朋自远方来 ， 三五知己把酒言欢 ， 自然少不了冰上一壶松竹梅；拜访长者 ， 显示孝心 ， 千寿、万寿是的佳品；公司聚会 ， 商谈生意 ， 菊正宗既不失身份 ， 又彰显自然；若想享受天伦之乐 ， 热上一壶朝香 ， 真可谓乐也融融 。
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