豆干炒腊肉的做法（青椒）
怎么做豆干炒腊肉好吃？学做豆干炒腊肉需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的豆干炒腊肉 。
本食谱来自【味谷的厨房】老师分享的豆干炒腊肉的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。
在冰箱发明之前，受条件所限，人们在冬天很难吃上鲜肉，智慧的劳动人民于是想出了用盐腌制的方法来保存肉类，把肉制成腊味，这样便成了春节餐桌上必不可少 的一道美食 。而且还很百搭，可以和蔬菜豆腐搭配都很美味”
做豆干炒腊肉所需食材：主料：豆腐干200克，青椒1个，红椒1个，腊肉80克
辅料：青蒜苗1棵，花椒5克，酱油2大勺，糖1小勺
豆干炒腊肉的做法步骤：1. 准备好材料 。
2. 辣椒切成小块，蒜切段 。
3. 花椒冲洗一下备用 。
4. 豆腐切成细条，腊肉切成薄片 。
【豆干炒腊肉的做法（青椒）】5. 锅内下油，倒入花椒煸出香味，再倒入腊肉炒，至肥肉部分变透明
6. 倒入蒜苗头部的小段和辣椒翻炒 。
7. 倒入豆干翻炒均匀，倒入半碗水 。
8. 放入2大匙酱油，一小匙糖 。
9. 最后倒入蒜苗，炒到蒜苗变软即可 。
温馨提示：锅内水分较少时，适量加入一些清水，帮助菜肴入味
大家在烹饪豆干炒腊肉的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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