处暑养生参考食谱
芝麻菠菜：
[配料] 鲜菠菜500克 ， 熟芝麻15克 ， 盐、香油、味精各适量 。
[做法] 菠菜去根洗净 ， 在开水锅中滚烫一下 ， 捞出浸入凉水中 ， 凉后捞出淋干水分 ， 切成段 ， 放入盘内 ， 分别加入盐、味精、香油 ， 搅拌均匀 ， 再将芝麻撒在菠菜上即可 。
[功效] 补肝
益肾 ， 开胸润燥 。
青椒拌豆腐：
[配料] 豆腐1块 ， 青椒3个 ， 香菜10克 ， 香油、盐、味精各适量 。
[做法] 豆腐用开水烫透 ， 捞出晾凉 ， 切成1厘米见方小丁 。青椒用开水焯一下 ， 切碎 ， 香菜切末 。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀 ， 盛入盘内即可 。
[功效] 益气宽中 ， 生津润燥 ， 清热解毒 。对胃口不开 ， 食欲不振者尤其适合 。
百合莲子汤：
[配料] 干百合100克 ， 干莲子75克 ， 冰糖75克 。
[做法] 百合浸水一夜后 ， 冲洗干净 。莲子浸泡4小时 ， 冲洗干净 。将百合、莲子置入清水锅内 ， 武火煮沸后 ， 加入冰糖 ， 改文火续煮40分钟即可食用 。
[功效] 安神养心 ， 健脾和胃 。
百合脯：
[配料] 生百合60克 ， 蜂蜜2汤勺 。
[做法] 将百合清水洗净放入碗内 ， 浇上蜂蜜 ， 放入蒸锅内蒸30分钟出锅 ， 或烘干或风干即可 。分七次睡前服用 。
【处暑养生参考食谱】[功效] 清心安神 。适于睡眠不宁 ， 惊悸易醒者 。
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