沙茶鸡枞土豆千张结烧翅根的做法（土豆）
沙茶鸡枞土豆千张结烧翅根的功效与作用：土豆：和胃、解毒、消肿
洋葱：健胃、祛痰、利水
沙茶鸡枞土豆千张结烧翅根的制作材料：鸡翅根8个千张结二十来个土豆一个青红椒各一个洋葱1/3个小米椒1-2个姜蒜适量沙茶酱一大匙鸡枞菌辣酱少许（可省略）料酒两汤匙生抽两汤匙蚝油半汤匙五香粉一小匙糖少许
沙茶鸡枞土豆千张结烧翅根的家常做法：
1.鸡翅根用一汤匙料酒一汤匙生抽一小匙五香粉和适量的姜末腌制备用，同时将土豆切厚片或小块，青红椒切块，洋葱切丝，小米椒切碎，大蒜拍碎，姜切末
2.锅中不放油，下鸡翅根小火煎出油脂，表皮煎到焦黄
3.将翅根拨到一边，在锅的另一边用煎出的油爆香洋葱、姜、蒜及小米椒，后加入沙茶酱和鸡枞菌辣酱翻炒
4.加一汤匙料酒，再将爆香料和鸡翅根同炒，炒匀后加入土豆和千张结
5.将所有食材翻炒均匀，加入一汤匙生抽，半汤匙蚝油和少许糖
6.添一小碗水，不必多，无需没过食材，煮沸后转小火盖盖焖煮一刻钟到20分钟
7.焖到土豆熟软翅根入味，加入青红椒，视咸淡补盐，并大火翻炒收汁，青红椒断生后即可出锅
小贴士：1、同时放沙茶酱和鸡枞菌辣酱咸度足够，就完全不需要另外放盐了；
2、只放土豆或者只放千张结烧这道菜都没有问题，翅根换成鸡块或者翅中也可以；
3、鸡枞菌辣酱是我随手放的，没有完全可以不放，如果沙茶酱也没有，就用生抽老抽蚝油和糖调味，同样的食材也能烧出好味道 。
【沙茶鸡枞土豆千张结烧翅根的做法（土豆）】
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