水果旺季 自酿果酒各出奇招
现在呢 ， 正值水果成熟的季节 ， 我们可以海吃水果的时候一定也想自酿点果酒吧 ， 这不 ， 果农们都已经按捺不住了 ， 部分爱好DIY的市民 ， 更是趁此良机搜罗大量新鲜水果 ， 在家自制果酒 。
摘葡萄也要技术
走进黄瓜山的葡萄园 ， 果香迎面飘来 ， 紫绿相间的葡萄挂满了枝头 ， 散发着水果的清香 ， 吸引不少游客前来采摘 。黄瓜山葡萄已进入盛产期 ， 品种很多 ， 如美国早红提 ， 双香 ， 巨玫瑰 ， 金手指等 ， 价格从10元到50元不等 。
“采葡萄也是有讲究的 。”刘小姐前列次自己采摘 ， 拿着剪子一阵乱剪 ， 葡萄园主孔德祥便教起方法来 。
孔德祥说 ， 前列步小心的托着葡萄 ， 将套在上面的袋子解开 ， 避免掉地上弄掉外面的霜 。第二步 ， 剪切时要挨着基部剪 ， 这样才美观完整 。
【水果旺季 自酿果酒各出奇招】梨子也分公母？
除了葡萄大量上市外 ， 梨子也卖得火热 。在黄瓜山南方早熟梨基地 ， 成片的梨子挂满枝头 。
“梨子也分公母哟？”在采摘中 ， 果农刘意祚的一句玩笑话 ， 引起了众多游客的兴趣 。刘意祚解释说 ， 有人分析说 ， 梨子肚脐眼凹进去的就是母梨子 ， 冒出来的是公梨 ， 但这并不是严格意义上的公母之分 ， 只是授粉上的不同 ， 并不影响甜度、口感、质量 。
挑选梨子主要是从梨的外观上判断 。好吃的梨子果形端正 ， 因品种不同而呈青、黄、月白等颜色 ， 八成熟的梨较好吃 。此外 ， 梨子也可以酿酒 ， 梨子酒生津止渴 ， 润肺凉心 ， 其口感也非常香醇 。
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