茼蒿有哪些营养功效？食用茼蒿需要注意哪些问题？
茼蒿这个东西 ， 我想大家应该都不陌生吧 ， 它是属于菊科的一种一年生或者二年生的草本植物 ， 他可以当做是一种蔬菜食物 ， 同时也兼具一定的药性 ， 茼蒿本身具有很好的营养功效 ， 在现在这样的冬季 ， 我们吃火锅的时候 ， 必定少不了的一种蔬菜就是茼蒿了 ， 我个人是十分喜欢用茼蒿烫火锅的 ， 那么 ， 茼蒿有哪些营养功效？食用茼蒿需要注意哪些问题？
1、茼蒿有哪些营养功效
1. 同号中含有天门冬素、各种氨基酸、维生素以及胡萝卜素等等 ， 食用茼蒿对于养心安神以及降压补脑和清血化痰等等作用 ， 并且 ， 吃茼蒿能够有效的润肺补肝稳定情绪等等 ， 另外能够预防记忆力减退 。
2. 同号中含有特殊的香味 ， 能够帮助理气 ， 开胃消食并且能够增加食欲等等 ， 并且 ， 茼蒿中有粗纤维 ， 能够帮助肠胃蠕动 ， 促进排便等等 。
3. 同号中含有胆碱以及挥发油等等 ， 对于降压补脑有很好的作用 ， 并且 ， 茼蒿有很好的补血强健内脏等等作用 ， 缺钙的女性多吃茼蒿也有很好的补钙效果 。
【茼蒿有哪些营养功效？食用茼蒿需要注意哪些问题？】
2、食用茼蒿的注意事项
1. 茼蒿和草鱼是相克的 ， 所以茼蒿是不能和草鱼一起烹煮 ， 这样很容易引起消化不良等等 。
2. 茼蒿本身容易上火 ， 并且辛香滑利 ， 对于肠胃不好 ， 容易腹泻的人不能多吃茼蒿 ， 做的时候应该旺火快炒 。
3. 茼蒿在清洗的时候 ， 也有很多需要注意的地方 ， 轻炮以后 ， 轻轻的掰开冲洗 ， 不能用力揉搓 ， 容易折断损伤茼蒿 。
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