海陆双汇披萨的做法（西红柿）
海陆双汇披萨的主料：高筋面粉(125g)牛奶(75g)糖(18g)奶粉(9g)黄油(10g)酵母(2g)盐(1.5g)海陆双汇披萨的调料：培根(适量)火腿(适量)蟹肉棒(适量)虾(适量)菠萝(适量)青椒(适量)洋葱(适量)西红柿(适量)大蒜(适量)马苏里拉奶酪(190g)盐(适量)鸡精(适量)糖(适量)黑胡椒粉(适量)番茄沙司(适量)色拉油(适量)做海陆双汇披萨所需厨具：炒锅、电烤箱海陆双汇披萨的做法图解步骤
1.用后油法，将面团揉到扩展阶段 。放到温暖处进行发酵 。
2.在面团发酵的过程中，我们就可以开始做披萨酱了 。西红柿洗净，用开水烫一下，去皮，切碎 。洋葱切碎 。大蒜切碎 。
3.锅里放少许的色拉油或者黄油，放入大蒜碎小火炒出香味之后加入洋葱碎，继续翻炒至出香味 。
4.放入西红柿碎，小火炒至西红柿出汤汁 。
5.西红柿出汤汁后，加入盐、鸡精、糖和番茄沙司调味 。
6.不停的搅拌，直至粘稠 。最后加入黑胡椒粉，搅拌均匀即可 。
7.盛出 。备用 。
8.这时候面团已经发酵好了 。是原来的2倍大 。
9.取出面团，压扁排气，最后滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟 。在松弛面团的过程中，我们将马苏里拉奶酪一半切条，一半擦丝 。备用 。
10.披萨盘里涂抹上一层黄油 。
11.将松弛好的面团放入盘内，慢慢的推开，铺满披萨盘 。
12.在面饼周边，放上一圈马苏里拉奶酪条 。
13.用面皮包起来 。
14.用叉子，在面饼表面扎一些小孔 。盖上保鲜膜，醒发15-20分钟 。
15.在这个时间里 。我们可以处理配料了 。培根切小块，火腿切小片，菠萝切丁，虾洗净去壳去虾线，蟹肉棒切小段，青椒切丝 。
16.在醒发好的面饼上涂抹一层披萨酱 。
17.撒上一层奶酪丝 。
18.放上菠萝和培根 。在撒上一层奶酪丝 。
19.再放上蟹肉棒和火腿，最后放上虾仁和青椒丝 。再在表面撒上一层奶酪丝 。
20.烤箱预热 。200度 。在第13、4分钟的时候取出，把剩下的奶酪丝全部放上去 。继续烘烤 。6~7分钟即可 。
21.披萨出炉喽！
小窍门：1、我喜欢薄一点的饼皮，要是喜欢厚饼皮的可以在多加30g左右的面粉做面团 。
2、我一次做了好多的披萨酱，剩下的可以做意大利面 。也可以装在瓶子里，放冰箱里冷藏，但要尽快的吃完 。这个很容易变质的 。
【海陆双汇披萨的做法（西红柿）】
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