蕃茄鱼块的做法（西红柿）
十一点多才去菜市场，本想买草鱼回来煮汤做鱼丸儿，去的太晚了，没有买到，买一条鲤鱼 。不能原计划进行了，要换做法 。鲤鱼肉质细嫩，直接做鱼块吧 。家里有孩子，什么菜都要考虑孩子的口味，不能放辣椒，也不能用豆瓣，加个西红柿做酸甜口吧 。
蕃茄鱼块的主料：鲤鱼(适量)蕃茄鱼块的调料：葱(适量)姜(适量)西红柿(适量)淀粉(适量)盐(适量)糖(适量)生抽(适量)料酒(适量)醋(适量)做蕃茄鱼块所需厨具：炒锅蕃茄鱼块的做法图解步骤
1.材料图
2.将鱼去头去尾 。斩成连骨小块，加料酒盐葱姜碎生抽腌上 。
3.葱姜切碎，西红柿切块
4.取一净盘，倒淀粉，将腌过的鱼块逐一裹上干淀粉 。
5.炒锅倒油烧热，下鱼块炸至表面变黄 。
6.锅底留油，炒香葱姜 。
7.下西红柿块翻炒至出沙 。
8.将炸好的鱼块回锅，倒入之前腌鱼的汤水，再酌量加热水或者鱼汤 。
9.加糖和醋调味，小火煨至汤汁将干 。出锅撒葱花即可 。
小窍门：鱼头和鱼尾直接加水煮成汤了，只烧了鱼块，这样子做起来方便，吃起来也利索，避免鱼头占位 。鱼块炸制之前直接用了干淀粉，腌鱼的汤汁不要倒掉，直接加进回锅后的鱼块中，避免浪费 。鱼块回锅后尽量不要翻动，避免鱼块碎掉 。
【蕃茄鱼块的做法（西红柿）】
推荐阅读
- 14岁太胖怎么办？14岁太胖如何减肥？
- 急性肾功能不全的症状有哪些？急性肾功能不全怎样治疗？
- 宝宝三岁前需要做哪些体检？婴幼儿体检的时间和项目
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 临产的症状有哪些？孕妇临产应该注意什么？
- 烧开的水面上的浮渣是什么？热水上的浮渣可以喝吗？
- 怎样预防老花眼？老花眼要怎么预防？
- 生二胎对女人身体的影响？生二胎对女人身体有哪些影响？
- 男人应该怎么排毒？男人排毒的方法有哪些？
- 男人养肾的方法有哪些？男人怎么做才能养肾？