滑炖笋鸡的做法（防癌抗癌食谱）
滑炖笋鸡的做法简单是防癌抗癌食谱的常见菜，不一定要看滑炖笋鸡视频才能学会，但怎么做滑炖笋鸡最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道滑炖笋鸡吧 。
菜系及功效：清真菜 老年人食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味工艺：炖
滑炖笋鸡的制作材料：主料：童子鸡250克
辅料：冬笋25克,油菜心25克,香菇（鲜）25克,鸡蛋清50克
调料：淀粉(玉米)40克,姜汁15克,味精3克,鸡油15克,花生油50克,盐3克,料酒10克
教您滑炖笋鸡怎么做，如何做滑炖笋鸡才好吃1. 将笋鸡肉洗净，切成1.7厘米见方的丁；
2. 鸡丁加入精盐、淀粉、蛋清浆好；
3. 冬菇片开；
4. 冬笋切斜片；
5. 将菜心、冬笋放入开水锅中烫透，冷水过凉；
6. 将鸡丁放入温热油中滑透，温水涤洗；
【滑炖笋鸡的做法（防癌抗癌食谱）】7. 炒勺上火，加入鸡汤、料酒、姜汁、精盐、鸡丁烧开；
8. 撇去浮沫倒入沙锅内，用文火煨炖至熟；
9. 投入冬笋、冬菇、菜心、味精，淋入鸡油，原锅端上桌即成 。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。
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