新鲜的西红柿怎么挑选，一文全解析
西红柿这种蔬菜大家都比较熟悉了，既可以直接食用，又可以做成汤或菜去食用 。不过很多时候，我们在蔬菜市场上买菜会买到一些不是很新鲜的西红柿，这样就导致我们食用它的时候，味蕾体验不是太好 。那么，新鲜的西红柿怎么挑选呢?
看颜色
购买西红柿的时候，通过观察它的颜色来判断好坏 。颜色越红的西红柿，说明它的品质优良，发育的比较好，口感自然是非常美味 。如果是人工催红的西红柿，其营养价值和口感多多少少都会有所降低 。
看外形
好的西红柿从它的良好身材就可以看得出来 。对于外形圆润、皮薄且富有弹性的西红柿，我们可以多购买点也无妨 。如果是那种西红柿皮上带有斑点或者整体看起来不是很圆润的，说明这一类的西红柿可能不太好，不建议多次购买 。
看底部
细心的人会发现，西红柿的底部有一个圆圈，如果它的圆圈小，说明果筋比较少，水分多、果肉饱满，选这一类的西红柿吃起来会更加美味 。相反，如果它的底部圆圈比较大，可能口感并不是太美味 。
【新鲜的西红柿怎么挑选，一文全解析】 西红柿放置的时间比较长就会变软，很多人不敢去食用，担心吃了之后会拉肚子 。事实上，西红柿变软了是可以吃的，前提情况下是它没有变烂，我们只需把它放到水里面浸泡一下，就可以去食用它了 。
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