脆皮鸭腿的做法（麻疹食谱）
脆皮鸭腿的做法简单是麻疹食谱的常见菜，不一定要看脆皮鸭腿视频才能学会，但怎么做脆皮鸭腿最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道脆皮鸭腿吧 。
材料:鸭腿，葱，姜，酱油，糖，五香粉，辣椒粉或胡椒粉
做法:【脆皮鸭腿的做法（麻疹食谱）】1.将鸭肉、葱姜段放入高压锅中，加水抹过材料，加一勺盐略为调味，等锅上气后再煮5分钟左右，至鸭肉七八分熟即可；
2.将煮好的鸭肉捞出沥干水分，加入一勺酱油均匀上色，加半小勺糖，半小勺五香粉，适量辣椒粉调味好后腌制半小时左右；
3.腌制好的鸭肉沥干汁水，也可用纸巾擦试干 。锅中加入油，烧至六成热时，把鸭子放进去炸至表皮酥脆即可，晾凉之后斩件 。
小诀窍:有一道有名的蜂蜜鸭 差不多是在这个做法的基础上，最后淋入蜂蜜，对于爱吃甜口儿的人来说，香酥甘甜，也是不错的选择 。
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