孜然羊肉的做法(胃炎食谱)
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
孜然羊肉的简介:很经典的一道菜呢,不能去外面吃烧烤了,自己在家炒个孜然羊肉解解馋吧 。
自己做的孜然羊肉比外面的烧烤卫生多了,味道却一点也不逊色呢 。
孜然羊肉的食材:主料:羊肉500g辅料:香菜50g孜然粉15g孜然粒10g辣椒粉10g花椒粉5g生抽1勺盐3g淀粉10g熟白芝麻20g孜然羊肉的做法图解步骤:1.准备所需要的食材 。
2.羊肉事先用温水泡半个小时,然后洗净切粗丝 。
3.切好的羊肉放入淀粉和生抽 。
4.抓匀后放入孜然粒 。
5.放入孜然粒后抓匀后腌渍10 。
6.香菜摘洗干净,备用 。
7.锅烧热倒入少量的油,放入羊肉翻炒 。
8.羊肉变色后改小火慢慢炒干羊肉的水分 。
9.放入盐炒匀 。
10.放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀 。
11.撒入白芝麻翻炒均匀 。
12.炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中 。
小贴士:【孜然羊肉的做法(胃炎食谱)】羊肉在温水里浸泡几个小时,半小时换次水,可以去除羊肉的一些膻味 。
腌制羊肉的时候,放点淀粉,肉质会更嫩,但是不要放太多,太多会影响肉肉的口感 。
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