冰酒有哪些营养价值？
【冰酒有哪些营养价值？】冰酒色香味俱佳，既能满足人们的感官享受，又具有很高的营养和保健价值 。冰酒中一般含有15％-25％易被人体吸收的葡萄糖和果糖，含各种有机酸0.3％-1.5％，各种矿物质成分0.3％-0.5％，其中的钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素，都能直接被人体吸收利用 。硒是人体免疫系统的强化剂，也是一种很好的、的微量元素 。 冰酒中，锌和硒的含量适中，符合人体的需要 。其所含的 B族维生素、维生素 C等，能够维持人体正常的代谢，是生命和健康所必需的 。另外，冰酒还含有人体代谢所需的氨基酸，红冰酒中的多酚类化合物能扩张血管，使血管壁保持弹性，提高的扩张力，杀死或病菌 。饮用冰酒不仅有清淤的作用，而且能降低血压，对心血管系统有很好的保护作用，可以降低心肌梗塞的风险 。 医学方面的专家证实，冰酒有降低血中的胆固醇和功能；尤其矿物质钾和钠，含量约为10比利时，能预防高血压和心脏病 。可以抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化，提升血中高密度脂蛋白（HDL），促进血液循环，预防冠心病 。冰酒中含有Flavonoids的抗氧化成分，可抗衰老及预防血小板凝结成血管阻塞 。冰酒中含有丰富的酚类化合物Procyanidols，可防止动脉硬化并维持血管的渗透性 。也含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害 。用冰酒对有轻微贫血的女性可养气、养颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质消失，促进胃的消化能力 。每天饮用2-3杯冰酒，可大幅度降低心血管病变的发生率 。冰酒是含酒精饮料中的碱性饮料 。由于冰酒来自天然成分，所以它同水果、蔬菜、豆制品同为碱性食物 。医学家认为：保持人体的健康状态首先应使人体保持弱碱性状态 。因此，医学家劝告人们，在进餐时适量饮用冰酒，对身体是有益的 。冰酒不仅美味可口，而且是老年人的保健营养品，老年人饮用冰酒既可以加强膳食营养，也可以延缓衰老，抑制各种老年性疾病 。冰酒素有老年人“冰牛奶”之称，人们只知牛奶营养丰富，其实冰酒类似牛奶又胜似于牛奶，是世界公认的极富有营养的饮料 。据专家鉴定，冰酒含有维生素、蛋白质等250种以上的组成成分，含有22-25种氨基酸，这些人体必需的氨基酸，在冰酒中的含量与人体血液中氨基酸的含量极为接近，所以人们把冰酒称为“天然氨基酸”，卫生食品组织批准为“健康、卫生的食品” 。
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