肉末蒸臭豆腐的做法（榨菜）
怎么做肉末蒸臭豆腐好吃？学做肉末蒸臭豆腐需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的肉末蒸臭豆腐 。
本食谱来自【蓝纹乳酪】老师分享的肉末蒸臭豆腐的做法 。所属分类：肉类, 猪，；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人都可食用 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用 。
臭豆腐是杭州人常吃的一道菜，以煎炸醮上甜面酱和辣酱，吃的是臭豆腐的外酥里嫩；炒着吃是臭豆腐的嫩滑细腻的感觉；蒸着吃，就是吃臭豆腐的咸鲜口味！臭豆腐以肉末遮盖，加入初榨菜籽油，调以鲜酱油，清蒸入味，肉末的鲜美和臭豆腐的咸鲜互相融合，又各显其不同的鲜美！很赞的一道家常菜－肉末蒸臭豆腐
做肉末蒸臭豆腐所需食材：【肉末蒸臭豆腐的做法（榨菜）】主料：肉末100g，臭豆腐9-10小块，葱1根，小红椒1个，鲜酱油2勺，料酒1勺，鸡精1/3勺，白糖1/2勺，初榨菜籽油1勺，盐1/5勺
肉末蒸臭豆腐的做法步骤：1. 准备好材料
2. 肉末里加入1勺料酒，1勺鲜酱油，半勺糖，，1/3勺鸡精，1/5勺盐，拌匀，腌制5分钟
3. 臭豆腐用水冲洗干净，放入盘中
4. 腌制好的肉末盖在臭豆腐上
5. 放上葱花和红椒粒
6. 淋上1勺鲜酱油和1勺初榨菜籽油，放入蒸锅中，大火蒸8分钟即可
7. 蒸好后，香气扑鼻，好下饭
8. 开吃咯
9. 成品
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