柴胡苗的功效与作用禁忌_柴胡苗禁忌人群与注意事项
省郎忧病士 ， 书信有柴胡 。
饮子频通汗 ， 怀君想报珠 。
亲知天畔少 ， 药味峡中无 。
归楫生衣卧 ， 春鸥洗翅呼 。
犹闻上急水 ， 早作取平途 。
万里皇华使 ， 为僚记腐儒 。
—《寄韦有夏郎中》·唐·杜甫
物种基源
柴胡(Bupleurumchinense) ， 为伞形科柴胡属多年生草本植物柴胡的嫩叶 。又名地熏、茈胡、山菜、茹革、柴草、津柴胡、南柴胡(又称软柴胡、软苗柴胡、狭叶柴胡、香柴胡、红柴胡、细叶柴胡)、北柴胡(又称硬柴胡、硬苗柴胡、竹叶柴胡、韭叶柴胡、蛇叶柴胡、铁苗柴胡、蚂蚱腿、山根菜、黑柴胡、山柴胡) 。以有不规则的侧根 ， 嫩叶红褐色 ， 有光泽者佳 。主要分布于吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏北部等 。
生物成分
柴胡含柴胡皂苷a、b、c、d-菠菜甾醇、槲皮素、柴胡多糖、白芷素和挥发油 ， 油中含棕榈酸乙酯、d-甲基环戊酮等 。此外 ， 还含有机酸、多烯类化合物、木脂素类、维生素C及胡萝卜素等 ， 尚含有较多的钙、钾和铝等多种微量元素 。
作用功效
1.性味归经
柴胡 ， 味苦 ， 微寒；归肝、胆经 。
2.医学经典
《神农本草经》：“疏散退热 ， 舒肝 ， 升阳 。”
3.中医辨证
柴胡补五劳七伤、消痰止咳、润心肺、添精髓 ， 对肝胆有热、头痛眩晕、止昏赤痛、障翳、女人月经不调、小儿痘疹余热等症有很好的辅助食疗 。
4.现代研究
柴胡有提高免疫、镇静、保肝、利胆、降压、解热等作用 ， 对原发性高血压、原发性痛经、高脂血症、脑震荡后遗症、肝硬化等疾病的康复与辅疗效果明显 。
食用注意与禁忌人群
(1)真阴亏损 ， 肝阳上亢者忌食柴胡野菜 。
(2)食柴胡野菜时 ， 不宜与皂角藜芦等中药同食 。
传说故事
柴胡治寒热病的传说
在很久以前 ， 蜀国的凤凰山上 ， 流传着这样一个故事：相传 ， 山上有两个人很要好 ， 一个姓柴 ， 一个姓胡 。他们都在给一个地主家当长工 ， 二人亲如兄弟 。有一天 ， 胡弟突然患了病 ， 病很奇怪 ， 一会儿热 ， 一会儿冷 。地主知道后 ， 便硬要撵走他 ， 柴兄和地主争论了半天 ， 一点儿作用也没有 ， 气得他一咬牙 ， 背起胡弟就走了 。柴兄背起胡弟爬到半山腰处 ， 把被盖在一片小草旁铺好 ， 把胡弟安顿好后 ， 便在山林中寻找一些柴火和野果充饥 。
胡弟躺着等柴兄 ， 等得肚子也饿了 ， 口也渴了 ， 便顺手拔些身边的野草 ， 嚼着它的根充饥 ， 胡弟越嚼越觉得味道不错 ， 便接着咽了下去 。
柴兄回来了 ， 带着柴火和野果、野菜 ， 就开始生火煮食 ， 他俩美美地吃了一顿野味 。看看天色已晚 ， 兄弟俩就在这山坡草地上露宿下来 。
【柴胡苗的功效与作用禁忌_柴胡苗禁忌人群与注意事项】柴兄一觉醒来 ， 见胡弟没睡觉 ， 询问胡弟 ， 胡弟一愣 ， 说：“怪了 ， 我昨晚上为什么没发病呢?”柴兄想到胡弟嚼过了野草 ， 就试着用这种野草煎汤给胡弟喝 ， 果然见效 。他们干脆暂不回家 ， 也不再给那地主干活了 ， 决定采些这种野草下山去卖 ， 一来可治好穷哥们的病；二来我们也有了一条生活的门路 。于是 ， 二人就采了很多这种草 ， 并用两人各自的姓给这种野草药起名为“柴胡” 。于是 ， 他们开始做起卖柴胡的生意了 。时间不长 ， 这一带用“柴胡”又治好了几个人 ， 于是名声传出 ， 患病的人纷纷前来购买 ， 柴胡也随之被列为中药收载起来 。
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