为什么有些制作美食的博主不拿真正的商用配方做？
按商业版做你不一定学的会啊，例如以前我们开包子铺，商业版要考虑外型，口感，时间，量，这些需要机器来配合，大家都知道，面发酵跟温度关系最大，商业版做就是大批量的，我们都会想方设法的把温度控制在最利发酵范围内，让他发酵完全又不干皮，而在家做只要做适合自己一家的口感就行了，能少用工具就少用，所以按商业版来做，你没办法做啊，另外商业版人家花钱花时学来的，总要留点技能养家糊口
其他网友观点烘焙的商业配方都是要钱的啦！
像那些风味小吃卤味的商业配方，真真假假，假假真真，即使你买了，也不想做，成本太高了吧？各种调料香料一大堆，不好吃也难呢
一般比较经典的配方，都是别人已经爆出来，你做我也做呗！实践出真知，有些配方必须自己试，才知道经不经典
其他网友观点【为什么有些制作美食的博主不拿真正的商用配方做？】给你商用版也没用，就说商用的油脂，一般都是经过人特殊定制的，即使你买到同样牌子的也不一定是那定制的味道，再说了给你了，你以为你照着做就可以了吗，呵呵，你不怕有人告你侵权，光材料加工就够麻烦的了
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