【食疗怎么养肝】食疗养肝的几个原则
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肝病患者的饮食治疗原则
保持正氮平衡 。一般每kg体重1g就能保证氮的代谢平衡 。但在肝功能高度障碍有时需要1.5-2.0g 。蛋白质以接近人体结构者为好 ， 利用率高 。动物性蛋白要占总蛋白的50%以上 。
高糖类
糖类是能量来源 ， 具有节约蛋白作用 。如果糖类不足 ， 即使摄取蛋白 ， 一部也被作为能量而转化运用 ， 所以每餐无论如何必须摄取糖类 。只是过多的糖会导致肥胖 ， 因此用增减糖类来控制总热能 。
适量脂肪
肝病时 ， 由于胆汁、消化液、消化酶的分泌减少 ， 所以按正常人的平均摄取量（40-50g/d）是合适的 。
热量
对于入院卧床患者中 ， 体重超过标准10%的人 ， 过量营养状态不如说是有害的 ， 因此要给予比正常人总热量略低的饮食 。慢性肝病被禁止剧烈运动时 ， 也要根据运动量调节总热量的摄取 。
足量维生素和无机质
肝病时各种维生素由于代谢障碍而易于相对不足 。黄绿蔬菜类是补充维生素和无机质的优良食品 ， 水果类是维生家C的补充来源 。
【【食疗怎么养肝】食疗养肝的几个原则】
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