拿铁和卡布奇诺咖啡有什么区别啊?
1.口味不同:
拿铁咖啡咖啡味淡些牛奶味重,一般就是在刚刚做好的意大利特浓咖啡中倒入接近沸腾的牛奶即可 。
卡布奇诺的咖啡味相对于拿铁要浓很多,它是一种加入以同等量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利特浓咖啡 。
2. 外观区别:
卡布奇诺的奶沫很厚且冒出了杯边,拿铁咖啡则不需要 。
拿铁咖啡的杯子要比卡布奇诺杯大 。
3. 口感区别:
卡布奇诺和拿铁咖啡都有奶沫,而且都是需要很绵密的奶沫 。卡布的奶沫多,牛奶比例少,咖啡的味道较明显 。
拿铁咖啡的奶沫少,牛奶多,总体感觉就是奶味重 。
4.制作方法:
卡布奇诺是一种由意大利浓缩咖啡、蒸奶和奶沫相混合,制作而成的的意式咖啡 。传统的卡布奇诺是用等量的浓缩、蒸奶和牛奶制作,上面再撒上一些肉桂粉 。
意式拿铁是直接往意式浓缩里加入热牛奶,而我们经常在咖啡馆喝到的其实是美式拿铁,由意式浓缩、牛奶和少许奶泡制作而成 。
扩展资料:
卡布奇诺是一种意大利咖啡,它是20世纪初期,源自意大利人阿奇布夏发明的蒸汽压力咖啡机,与此同时也发展出了卡布奇诺咖啡 。
卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡 。此时咖啡的颜色,就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,咖啡因此得名 。
卡布奇诺咖啡分为干和湿两种:
干卡布奇诺,奶泡较多,牛奶较少,喝起来咖啡味浓过奶香,适合重口味者饮用 。湿卡布奇诺,奶泡较少,牛奶量较多的做法 。湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多 。
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其他网友观点卡布奇诺和拿铁确实比较像,用到的原料都是:浓缩咖啡、牛奶和奶泡,但是还是有些微的差别 。
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什么是拿铁(拿铁咖啡)?拿铁是由意大利浓缩咖啡和牛奶混合制成的经典咖啡饮品,意大利人很喜欢在早餐时饮用加了牛奶的拿铁咖啡 。
意式拿铁是直接往意式浓缩里加入热牛奶,而我们经常在咖啡馆喝到的其实是美式拿铁,由意式浓缩、牛奶和少许奶泡制作而成 。
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什么是卡布奇诺?卡布奇诺是一种由意大利浓缩咖啡、蒸奶和奶沫相混合,制作而成的的意式咖啡 。传统的卡布奇诺是用等量的浓缩、蒸奶和牛奶制作,上面再撒上一些肉桂粉 。
卡布奇诺还分干卡布奇诺和湿卡布奇诺,干卡布奇诺牛奶少而奶沫多,湿卡布奇诺则相反,和拿铁比较接近 。
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如何区分拿铁和卡布奇诺?你只需要记住,牛奶比奶沫多的是拿铁,奶沫比牛奶多的是卡布奇诺就行了 。拿铁由于牛奶较多,奶味比较中,卡布奇诺则咖啡味更重,卡布奇诺上面会覆盖较多的奶泡,饮用的时候先喝上面绵密的奶泡,口味极佳 。
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拿铁还有一个重要的特征就是拉花,拉花的英文Latte Art,直译就是拿铁艺术,所以你在咖啡馆点的有拉花的一般就是拿铁 。卡布奇诺则一般不会直接拉花,因为做拉花要求打发的牛奶流动性要好,里面更多的是牛奶 。通常对于卡布奇诺,咖啡师则会选择在上面盖一层厚奶泡,然后用雕花针雕画一些可爱的图爱 。
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其他网友观点很高兴回答你的问题 。
首先,谢邀 。
其实两者差距不大,咖啡成分都是一样的,一个奶泡更多,一个牛奶更多,仅此而已 。如果你有去星巴克或者COSTA喝咖啡的习惯的话,你会发现,有“红茶拿铁”、“抹茶拿铁”这样的产品,但是你如果点了、喝了,你会发现一点儿咖啡味儿都没有!
这时候你懵了?其实拿铁(Latte)就是意大利语的牛奶,很多拿铁不含咖啡就是因为,它的核心是牛奶 。
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所以如果你去星巴克,我推荐你一种喝法:超大的抹茶拿铁,加一个浓缩咖啡(espresso) 。这样既有咖啡味儿,又有流行的抹茶味道,既不苦,又不太甜,很适合做下午茶 。
回到卡布奇诺和拿铁的故事,卡布的奶沫多,牛奶比例少,咖啡的味道会更加明显,一般来说大概奶泡:奶:浓缩的比例是1:1:1 。。而拿铁奶香会更加重,喝着很绵长,奶泡也有,但是不多,主要是浮在最上面的一层,意式浓缩和牛奶的比例大概1:3甚至更加夸张,所以喝咖啡拿铁的时候,咖啡的味道会淡一些 。
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昨天下午,我和一个星巴克黑围裙咖啡师聊天儿(黑围裙就是咖啡大师),他请我免费喝了一个美式,他说“看你常来,每次都是拿铁或者新品,我建议你喝一喝美式,你会发现:这才是真正的咖啡 。”
我认真听着,面带微笑,仿佛思考一个人生哲学 。(心里说着:呸,真苦 。)
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