骨汤火锅的做法（香菇）
怎么做骨汤火锅好吃？学做骨汤火锅需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的骨汤火锅 。
本食谱来自【姜叔的日食记】老师分享的骨汤火锅的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类，；需要烹饪时间：；烹饪难度：；适宜人群：一般人群均可食用 。贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用 。
天越来越冷了，想吃暖暖的东西又不想动时，火锅简直是最好最方便的选择 。买来喜欢的食材涮一涮，就能解决丰盛的一顿 。不仅吃不腻，不同的锅底可以让一个冬天都不重样 。所以我决定干脆做个火锅特辑，连发几个适合宅在家里吃的火锅 。其中做法最简单的，大概就是骨汤火锅了 。买来筒骨炖了用来做底，放玉米香菇大虾让它更鲜甜，除了加一点盐，不再需要任何调味料 。醇香的一大锅，重口的需求则用蘸料来满足 。看着汤水咕嘟冒烟变的浓白，窗外的凉意也变的柔和起来 。
做骨汤火锅所需食材：主料：筒子骨适量，厚百叶适量，菌菇适量，鲜虾适量，牛肉丸适量，鱼丸适量，香菇适量，玉米适量
【骨汤火锅的做法（香菇）】辅料：葱适量，姜适量，料酒适量，牛奶适量，盐适量，耗油适量，香油适量，蒜适量，小米椒适量，芝麻适量
骨汤火锅的做法步骤：1. 剁好的筒子骨洗净焯水，重新放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开，转中火再煮一小时左右 。
2. 汤底中可加入两小勺牛奶使其更浓稠 。适量盐调味，放入厚百叶和各种菌菇继续煮至食材变熟 。
3. 得到鲜香骨头汤一份！（富含骨髓）
4. 锅内继续放入鲜虾、牛肉丸、鱼丸、香菇、玉米等任意食材，即煮即吃 。
温馨提示：蘸料做法：蚝油、香油、葱蒜末、小米椒碎和芝麻混合均匀，浇上适量骨汤 。
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