酸辣海带丝的做法（西餐面点）
怎么做酸辣海带丝好吃?学做酸辣海带丝需要哪些食材?为您提供酸辣海带丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣海带丝!
酸辣海带丝材料:海带（海带头的部分 ， 肉质比较厚实）、白糖、蒜、辣椒、白芝麻、醋、生抽、料酒
以前在老家都特别喜欢吃这 。有一次跟熠冰一起去华联超市买那凉菜特好吃 ， 后来又想吃 ， 和庚去物美买了次我就再也不想买了 ， 因为那家做的特咸 。所以买了海带丝自己在家做 ， 根据自己的口味调料 ， 多好
制作方法；
步骤：
1.海带用冷水浸泡半天以上后切丝
2.锅内热水烧开后关火 ， 倒入洗净的海带丝迅速拌匀后 ， 倒出过凉水沥干备用 。（焯水可以去除海带部分腥味 ， 海带入锅的时间不要超过30秒 ， 焯水时间太长会影响海带的口感 。想要海带的更有嚼劲 ， 可以事先准备冰的凉开水 ， 焯完水后再过冰水 。）
3.加生抽、少许料酒、糖、蒜、辣椒、炒熟的白芝麻、醋（海带本身有咸味 ， 根据口味调入盐 。酸度和辣度根据自己的口味调整）
4.搅拌均匀
【酸辣海带丝的做法（西餐面点）】5.拌好的海带丝 ， 在汤汁里浸泡半天更入味 。
小贴士：
1、海带有催生作用 ， 孕妇忌食 。2、海带偏寒 ， 脾胃虚寒者忌食海带 。3、精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者食用最佳 。
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