桂花狗肉的做法（韩国料理）
桂花狗肉的做法简单是韩国料理里的常见菜 ， 但怎么做桂花狗肉最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道桂花狗肉吧
桂花狗肉的配料：
狗上脑200克 ， 鸡蛋液100克 ， 精白面粉150克 ， 料酒10克 ， 精盐2克 ， 味精2克 。植物油1 。5公斤 ， 葱米5克 ， 香油10克 ， 芝麻盐15克 。
【桂花狗肉的做法（韩国料理）】桂花狗肉的特色：
色泽金黄 ， 脆香松散 ， 金黄似桂花 。
如何做桂花狗肉：
1、将狗上脑肉放入清水中浸泡 ， 洗净 ， 置于砧墩上 ， 片成2厘米厚的大片 ， 然后 ， 剞上十字刀 ， 剞后切成5厘米宽 ， 7厘米长的片 ， 放入瓷盆内 ， 加入料酒、精盐、味精拌匀入味 ， 再加入鸡蛋液和清水100毫升 ， 放入精白面粉 ， 搅拌均匀 ， 待用 。
2、炒锅上火烧热 ， 加入植物油 ， 烧至五面热时 ， 一片一片地放入肉片 ， 炸至嫩黄色时 ， 倒入漏勺内 ， 控干油 ， 锅内留15克余油 ， 放入葱末煸出香味 ， 倒入桂花肉 ， 加入香油 ， 急翻几个身 ， 出锅 ， 入盘 。
3、 食用时 ， 随跟芝麻盐一碟 ， 即可 。
赶快试试吧 ， 做一道属于你的桂花狗肉 。
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