茉莉银耳汤的做法（韩国料理）
茉莉银耳汤的做法简单是韩国料理里的常见菜 ， 但怎么做茉莉银耳汤最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道茉莉银耳汤吧
茉莉银耳汤的配料：水发银耳20克 ， 茉莉花15朵 ， 鸡脯肉150克 ， 清鸡汤1.5公斤 ， 盐7.5克 ， 芝麻油5克
茉莉银耳汤的特色：汤味清鲜 ， 茉莉芳香 ， 银耳润滑
如何做茉莉银耳汤：
1、将银耳用温水泡2小时左右 ， 去净黄根 ， 洗屈杂质 ， 用开水烫一下 ， 并用盖盖上 ， 焖10分钟左右 ， 滗去水 ， 再倒入开水烫焖10分钟 ， 挤干水分 ， 用清鸡汤泡上 ， 上笼蒸8分钟左右 ， 取出 ， 待用
2、再将鸡脯肉砸成泥 ， 用水泡开 ， 抓匀；鸡汤撇去油沫 ， 大火烧开后 ， 加入调料 ， 将鸡泥下锅 ， 改用中火烧 ， 同时用手勺用中速 ， 将鸡泥搅匀 ， 待鸡泥将汤中杂物吸净 ， 汤清见底时 ， 停止搅动 ， 待白沫泛上来时 ， 将鸡泥捞出 ， 此时 ， 汤中浮油俱随鸡泥而出 ， 汤清见底 ， 用微火保持汤的温度
3、把茉莉花摘洗干净 ， 放入汤碗内 ， 浇入清汤 ， 盖盖焖一会 ， 待茉莉桦香味出来后 ， 去盖 ， 将茉莉桦捞出不用 ， 将汤盛入汤盆内 ， 加入蒸好的银耳 ， 倒入芝麻油 ， 即可
【茉莉银耳汤的做法（韩国料理）】赶快试试吧 ， 做一道属于你的茉莉银耳汤 。
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