【汤圆怎么煮】选汤圆的技巧 煮汤圆的方法
民俗专家表示，元宵一开始多被称为“汤圆”，因为它开锅之后漂在水上，让人联想到一轮明月挂在云空 。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利 。在家人团聚的餐桌上，主角元宵（汤圆）无疑都是最受欢迎的食品 。昨日，营养专家就节前提醒市民，需要根据自身的健康情况再来适量食用汤圆 。
一次食用量不要太多
汤圆的外皮主要由糯米做成，从中医的角度来看糯米性温，有一定的温补作用 。但是糯米含有的支链淀粉较多，有较强的黏性，不易消化 。因此一次食用汤圆的量不要太多，以每天不超过2两为宜 。
不要和大鱼大肉一起吃
“不要和一些高蛋白的大鱼大肉一起吃，要多吃些蔬菜 。”营养师表示，糖尿病患者少吃或不吃为宜，胃酸多的患者一定不要吃甜味汤圆 。此外，有慢性胃炎、胃排空时间长、胃动力不足的人群都应该尽量少吃；同时老人和小孩等吞咽功能较弱的人群应该注意食用安全，避免卡住食道 。
肥胖应少吃豆沙汤圆
营养专家提醒，有高血压、高血脂的病人应该尽量避开含有猪油和坚果的汤圆馅；肥胖、糖尿病患者应该尽量少吃豆沙、什锦等甜的汤圆；肠胃功能不佳者、老年人、儿童在食用汤圆时，应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍；而花生、芝麻、豆沙馅则会加重肾脏病患者病情 。另外，对于肠胃功能不佳的人来说，在食用汤圆时就应明白，汤圆是糯米做成的，黏性高，不易消化，多吃容易造成消化不良 。
怎样选汤圆
在选购汤圆时，最好到具有经营资格、信誉好的大商场或超市去购买；在购买时，应选择信誉好、质量稳定的知名品牌；认真查看商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号是否齐全；查看包装上是否有QS（食品质量安全）标志；查看汤圆颜色外观是否新鲜，切勿贪图便宜；同时妥善保管好购物小票，或者索要正式发票，一旦发生质量问题，可作为赔偿依据 。
【【汤圆怎么煮】选汤圆的技巧 煮汤圆的方法】
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